tag:blogger.com,1999:blog-370133692024-03-07T19:25:15.596+01:00SoftCakeMarihttp://www.blogger.com/profile/11244516278792132747noreply@blogger.comBlogger143125tag:blogger.com,1999:blog-37013369.post-15828629248684271722013-01-13T21:58:00.000+01:002013-01-13T22:04:20.114+01:00Batticuori ... Batticuore ... <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgojdm37nIP1DaVzbbclA4q_PFt2FslGVwiNBxKqMNuPWzaPX0u0tD0pm4ZASuwsvCK-3F3rlv0rMHMVtjkoxGPMhKnxNRIyhr9GQh2gwQL6I9aDFB75AdFqAFa6n1iNp9WYP3p/s1600/616800_10200380277976636_127709028_o.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgojdm37nIP1DaVzbbclA4q_PFt2FslGVwiNBxKqMNuPWzaPX0u0tD0pm4ZASuwsvCK-3F3rlv0rMHMVtjkoxGPMhKnxNRIyhr9GQh2gwQL6I9aDFB75AdFqAFa6n1iNp9WYP3p/s400/616800_10200380277976636_127709028_o.jpg" width="297" /></a></div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>Ingredienti </b></span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br />500g di <b>farina 00</b><br />50g di <b>fecola</b><br />160g di <b>burro</b><br />200g di <b>zucchero a velo</b><br />50g di <b>cioccolato fondente</b><br />50g di <b>cacao</b><br />100g di <b>latte</b><br />una bustina di <b>lievito vanigliato</b><br />un pizzico di <b>sale</b></span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>Preparazione </b></span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">Lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema ben
montata. Aggiungere il cacao e il cioccolato precedentemente sciolto a
bagnomaria ed impastare fino all’ottenimento di una crema omogenea.<br />Sciogliete
il sale nel latte ed aggiungetelo alla crema ottenuta, quindi
aggiungete la farina con la fecola e la bustina di lievito. Impastate
lentamente fino all’ottenimento di un impasto omogeneo.<b><span style="font-size: small;"> </span></b>Dopo aver
steso una sfoglia di circa 8 mm tagliare l’impasto con uno stampino a
forma di cuore e cuocere su teglia imburrata o carta da forno per 10-15
minuti a 180°.</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"> </span></span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFMA-3fdf2WdrWvEDAoQ-6aFw9LCA3n6R-lGG8rcFv3BpmUzqdX826HhFQWLzHLmAmucPo4yaAXd5I8eEcvuADcueJ_WfXtLyOvHSDxJxZbsqbDy9Dgme3d0yrnu9Q97hy2YzW/s1600/63733_10200298342928311_544252517_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFMA-3fdf2WdrWvEDAoQ-6aFw9LCA3n6R-lGG8rcFv3BpmUzqdX826HhFQWLzHLmAmucPo4yaAXd5I8eEcvuADcueJ_WfXtLyOvHSDxJxZbsqbDy9Dgme3d0yrnu9Q97hy2YzW/s400/63733_10200298342928311_544252517_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />Marihttp://www.blogger.com/profile/11244516278792132747noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-37013369.post-18495025903609638562011-09-24T10:30:00.003+02:002011-09-26T13:53:20.767+02:00Come addolcire un lunedì: Torta yogurt mandorle e mais<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKKskJM3OmkrScwI7zd0tHtFHeFKb25TzY79K1iDTGCmVQZVrg-vx9D5tIRIXLZHRTW7tI8thIQ4ij_hayyyPjtui0MmW1iyP6s_rEzYzAO8wxSnpQMuNkWe3Cfa4wHPA2bUkS/s1600/DSCN1638.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5655841336390135202" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKKskJM3OmkrScwI7zd0tHtFHeFKb25TzY79K1iDTGCmVQZVrg-vx9D5tIRIXLZHRTW7tI8thIQ4ij_hayyyPjtui0MmW1iyP6s_rEzYzAO8wxSnpQMuNkWe3Cfa4wHPA2bUkS/s400/DSCN1638.JPG" /></a><br /><span class="Apple-style-span" style="font-size:85%;"><span style="font-family:verdana;">Come ipotizzava Francesca “</span><a href="http://acquolina-francesca.blogspot.com/"><span style="font-family:verdana;">Acquolina</span></a><span style="font-family:verdana;">”, con i primi temporali di fine estate, l’idea di accendere il forno non sembra più così tanto malsana :) e allora ...<br /><br /><b>Ingredienti</b>:<br /><br />60 g di <b>burro morbido</b>,<br />100 g di <b>zucchero</b>,<br />130 g di <b>yogurt al naturale</b>,<br />2 <b>uova</b>,<br />50 g di <b>farina</b>,<br />50 g di <b>farina di mais fioretto</b>,<br />50 g di <b>farina di mandorle</b>,<br />1 cucchiaino da caffè di <b>lievito per dolci</b>.<br /><br /><b>Preparazione</b>:<br /><br />Montare gli albumi a neve ferma. Montare il burro con lo zucchero finché diventa cremoso. Aggiungere lo yogurt, i tuorli, la farina setacciata con il lievito. Infine aggiungere la farina di mais e le mandorle e amalgamare bene. Incorporare gli albumi montati a neve delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto (per conservare l'aria).<br />Versare in un stampo rettangolare o da plum cake imburrato e infarinato o con carta forno. Il mio stampo era di silicone ma lo ungo comunque perché ha molti dettagli.<br />Cuocere in forno caldo a 180°C per 40 minuti circa, la superficie deve dorarsi-imbrunirsi. Lasciar intiepidire, sformare e farlo raffreddare su una gratella.</span></span>Marihttp://www.blogger.com/profile/11244516278792132747noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-37013369.post-70880848043111123882011-09-23T10:35:00.000+02:002011-09-24T10:40:49.722+02:00Altra vita...Altro Blog...<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR7qsVm0DQiwqQMWEUCeLhXRNoVQr0VdCBhZxdjo2lmAHznBgW_s2tqxGyFcp0PqvHGvKXCIhWeIPdkIagNtUpbvpWmcwgKYB7K4PrrKBg3Edm_c757sMjbvhSfR9npDAuH-nV/s1600/IMG_1190.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR7qsVm0DQiwqQMWEUCeLhXRNoVQr0VdCBhZxdjo2lmAHznBgW_s2tqxGyFcp0PqvHGvKXCIhWeIPdkIagNtUpbvpWmcwgKYB7K4PrrKBg3Edm_c757sMjbvhSfR9npDAuH-nV/s400/IMG_1190.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5655842563002646898" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-family:webdings;font-size:85%;color:#323333;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 16px; -webkit-text-size-adjust: none; "><b><i><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; font: normal normal normal 13px/normal Verdana; color: rgb(51, 50, 51); ">“Mari, 27 anni, Roma, studentessa - lavoratrice, internet-dipendente, intelligente, lunatica, a volte incomprensibile, silenziosa. Mi piace cucinare, da sempre, nonostante abbia un passato un pò burrascoso con il cibo. Qui mi limito a raccogliere ricette, cosi', perche' quando me ne viene bene una puntualmente l'ho dimenticata o scritta su un foglio che non trovo piu'.</p> <p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; font: normal normal normal 13px/normal Verdana; color: rgb(51, 50, 51); "><span style="letter-spacing: 0px; ">Cucinare per me e' un po' come amare, donare una parte importante di me stessa agli altri.” E’ così che mi descrivevo in quella che era la mia vecchia “dimora virtuale” ... Nel frattempo sono trascorsi 5 anni, ho continuato a cucinare per le persone che amo: la mia famiglia, i miei amici, il mio amico diventato fidanzato e da soli 3 mesi mio marito ... Una nuova vita ... un nuovo blog ... nuovi piatti da cucinare ... nuove emozioni da raccontare .... nuove fotografie da mostrare ...</span></p></i></b></span></span>Marihttp://www.blogger.com/profile/11244516278792132747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37013369.post-9244055030466017632010-12-02T14:39:00.004+01:002010-12-02T15:40:20.568+01:00Dove eravamo rimasti?<span style="font-size:78%;"><span style="font-family:verdana;">Riprendiamo da questo post...<br /><br /><strong>"</strong><em>Domenica, luglio 06, 2008</em> </span><br /></span><span style="font-size:78%;"><span style="font-family:verdana;"><em><strong>Vorrei raccontarvi una favola</strong></em>...<br /><br />Se un giorno qualcuno mi avesse chiesto un modo per raccontare questa ipotetica storia, gli avrei risposto che sarebbe cominciata come una favola, con le parole: "<em>C'era una volta"</em>...<br /><br /><em>C'era una volta </em>una principessa in cerca di ...<strong>camomilla</strong> :):) Eh si ... in ogni favola che si rispetti c'è una pozione magica no? Magari un giorno vi racconterò tutta la storia...per ora posso solo dirvi che la principessa si sente tale, la realtà si è colorata con toni pastello, e il cuore batte...<strong>"</strong><br /></span><br /><span style="font-family:verdana;">Ecco cosa raccontavo a tutti voi circa 2 anni e 1/2 fa...ma cosa sarà successo dopo? Curiosi eh! Beh dopo è successo ciò che succede in tutte le favole..arriva il lieto fine!!!! </span><br /><span style="font-family:Verdana;">Ma esistono le favole???... Forse si ma sono differenti da quelle che leggevi da piccola: i principi sono in realtà orchi verdi imperfetti, molto spesso goffi e alle prese con orde di orchetti che vomitano e fanno la cacca (<em>diciamo che ancora non siamo arrivati a quella fase</em>!)... E le principesse non sono più bellissime levissime e purissime, ma sanno fare mosse di karate e si salvano da sole anche se in fondo in fondo...gli piace sempre essere salvate :)</span><br /></span><p align="center"><object width="560" height="340"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/N-LhLFjmVz4?fs=1&hl=it_IT"><param name="allowFullScreen" value="true"><param name="allowscriptaccess" value="always"><embed src="http://www.youtube.com/v/N-LhLFjmVz4?fs=1&hl=it_IT" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="560" height="340"></embed></object></p>Marihttp://www.blogger.com/profile/11244516278792132747noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-37013369.post-62784217813113459962009-11-17T14:06:00.002+01:002009-11-17T14:11:51.405+01:00No Berlusconi Day<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiudB2lxyUgFRA5WTkCmYmuB5F73xsDBihmKlW3qoxWKvSn8MohF8b9sGKqXsZiCWz0ffDNvvgoLAajVGiL8lcaOgSxoAH_3QjM12_F6cBLzxMlz_YFdlCpuqfN0_1dPYQ1XaSQ/s1600/este_909770_57350.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405058726185066482" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 230px; CURSOR: hand; HEIGHT: 254px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiudB2lxyUgFRA5WTkCmYmuB5F73xsDBihmKlW3qoxWKvSn8MohF8b9sGKqXsZiCWz0ffDNvvgoLAajVGiL8lcaOgSxoAH_3QjM12_F6cBLzxMlz_YFdlCpuqfN0_1dPYQ1XaSQ/s400/este_909770_57350.jpg" border="0" /></a> <a style="CLEAR: left; FLOAT: left; MARGIN-BOTTOM: 1em; MARGIN-RIGHT: 1em" href="http://www.noberlusconiday.org/wp-content/uploads/2009/10/banner-silvia.gif" imageanchor="1"></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Questo blog aderisce al <strong>No Berlusconi Day</strong> previsto nella giornata del <strong>5 dicembre 2009</strong>. Invito gli altri blogger sensibili all'argomento a fare la stessa cosa.<br />Il comitato “<em>No Berlusconi Day</em>”, nato su Facebook per iniziativa di un gruppo di blogger democratici, indice per il prossimo 5 dicembre, a Roma, una manifestazione nazionale <strong>per chiedere le dimissioni del presidente del Consiglio Silvio Berlusconi</strong>.<br /></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">ILTESTO DELL’APPELLO:</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">A noi non interessa cosa accade se si dimette Berlusconi e riteniamo che il finto “Fair Play” di alcuni settori dell’opposizione, costituisca un atto di omissione di soccorso alla nostra democrazia del quale risponderanno, eventualmente, davanti agli elettori. Quello che sappiamo è che Berlusconi costituisce una gravissima anomalia nel quadro delle democrazie occidentali -come ribadito in questi giorni dalla stampa estera ce definisce la nostra “una dittatura”- e che lì non dovrebbe starci, anzi lì non sarebbe nemmeno dovuto arrivarci: cosa che peraltro sa benissimo anche lui e infatti forza leggi e Costituzione come nel caso dell’ex Lodo Alfano e si appresta a compiere una ulteriore stretta autoritaria come dimostrano i suoi ultimi proclami di Benevento.<br />Non possiamo più rimanere inerti di fronte alle iniziative di un uomo che tiene il Paese in ostaggio da oltre15 anni e la cui concezione proprietaria dello Stato lo rende ostile verso ogni forma di libera espressione come testimoniano gli attacchi selvaggi alla stampa libera, alla satira, alla Rete degli ultimi mesi. Non possiamo più rimanere inerti di fronte alla spregiudicatezza di un uomo su cui gravano le pesanti ombre di un recente passato legato alla ferocia mafiosa, dei suoi rapporti con mafiosi del calibro di <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Vittorio_Mangano"><strong>Vittorio Mangano</strong></a> o di condannati per concorso esterno in associazione mafiosa come <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Marcello_Dell%27Utri"><strong>Marcello Dell’Utri</strong></a>.<br />Deve dimettersi e difendersi, come ogni cittadino, davanti ai Tribunali della Repubblica per le accuse che gli vengono rivolte.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><br />Per aderire alla manifestazione, comunicare o proporre iniziative locali e nazionali di sostegno o contattare il comitato potete scrivere all’indirizzo e-mail: </span><a href="mailto:nobdaysupporto@gmail.com"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>nobdaysupporto@gmail.com</strong></span></a>Marihttp://www.blogger.com/profile/11244516278792132747noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-37013369.post-4552257294730217112009-09-17T14:52:00.001+02:002009-09-17T14:55:22.156+02:00!!Alessandro Borghese!!<p align="center"><object height="227" width="400"><param name="allowfullscreen" value="true"><param name="allowscriptaccess" value="always"><param name="movie" value="http://vimeo.com/moogaloop.swf?clip_id=6574298&server=vimeo.com&show_title=1&show_byline=1&show_portrait=0&color=&fullscreen=1"><embed src="http://vimeo.com/moogaloop.swf?clip_id=6574298&server=vimeo.com&show_title=1&show_byline=1&show_portrait=0&color=&fullscreen=1" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always" width="400" height="227"></embed></object></p><p><a href="http://vimeo.com/6574298">FESTA ITALIANA: Ospite Alessandro Borghese</a> from <a href="http://vimeo.com/user647779">TBS</a> on <a href="http://vimeo.com/">Vimeo</a>.</p>Marihttp://www.blogger.com/profile/11244516278792132747noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-37013369.post-32499707908952758762009-09-17T13:05:00.010+02:002009-09-23T10:07:02.998+02:00Atmosfera medioevale...Ristorante "La Rocca" (Ceri)<div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRSa3YX3jJNeE0_iIVfiZsBgO0DHVU6JU3569SW9HowASXUvWTBbhd3ApYKCVpP9B19098fKuZfKa2Ba3MTTWYgsioVk7nz_obIFElDv3BUEHlmkvgBGBVFWol9VvL7qx0riCZ/s1600-h/DSCN2260.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5382397004934698994" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRSa3YX3jJNeE0_iIVfiZsBgO0DHVU6JU3569SW9HowASXUvWTBbhd3ApYKCVpP9B19098fKuZfKa2Ba3MTTWYgsioVk7nz_obIFElDv3BUEHlmkvgBGBVFWol9VvL7qx0riCZ/s320/DSCN2260.JPG" border="0" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>Ceri </strong>è un borgo incredibilmente suggestivo, isolato dal mondo, <strong>in cima ad una rocca di tufo</strong> e completamente orlato da mura merlate medioevali.</span> <span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Il ristorante è situato nella rocca e i locali sono in una struttura che risale al 1200; <strong>una bellissima terrazza permette di godersi un magnifico panorama</strong>. Gli Chef preparano piatti regionali e la carne viene preparata alla brace.</span><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5382398198719619986" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij6g9r2woEllBVnl29Cb4bUbG8-zNapRuLxn7ZeUI03Vwm5BATSmUsRlXOjnTUN4lK1WYxezUyqxM1TG6x5yxG7rqsRoGLMRU2rWBgUsBTUKMrpCaNq_ZVbiy5kl_hd0LYrVNj/s320/DSCN2280.JPG" border="0" /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Un consiglio?? Non potete perdervi le <strong>pappardelle al cinghiale,</strong> veramente ottime, e il <strong>maialino da latte al forno</strong> (<strong>ECCEZIONALE</strong>!)!!</span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384571170957260690" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz50MktQZL3I0GROFOl7fotmzNjs6VqizSWiIEKTcLGLFMW0et0XUV7sGVHsLrxvS4xNGFj28Ed4I3ptVAbltd4ZR8IU_v5YyfZSYeM8hZKI3iXzMGcG-WNTpKyMuFoWMqqJeB/s320/Ceri.jpg" border="0" /> <div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>Ci torneremo sicuramente</em>!!! :)</span></div><br /><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong><em>La Rocca</em></strong></span><br /></div><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">P.zza Immacolata, 11</span></div><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">00052 Cerveteri - Loc. <strong>Ceri</strong> (<em>RM</em>)</span></div><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Recapiti: </span></div><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Telefono 0699207206 </span></div><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Cellulare 3295691383<br /><strong><em>Note</em></strong>: <em>Giovedì chiuso. Si consiglia la prenotazione.</em></span></div></div>Marihttp://www.blogger.com/profile/11244516278792132747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37013369.post-78685156047111651262009-08-05T16:16:00.013+02:002009-09-23T11:49:04.655+02:00Dalla Sicilia con "A"more<div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1z76FMBFL3m7Qyr4m92GSwnwMhdNsVi6hgLa5y-ZO2RYveMiAoF5bSuZD9F4HuM8dJHW7gOTqImHj1OxzNGqJvLn4vSkCkhHUz9QP_B82haM1BoVrsnCP6MGVf6qSRi06TeI0/s1600-h/caponata.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384595165804882530" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1z76FMBFL3m7Qyr4m92GSwnwMhdNsVi6hgLa5y-ZO2RYveMiAoF5bSuZD9F4HuM8dJHW7gOTqImHj1OxzNGqJvLn4vSkCkhHUz9QP_B82haM1BoVrsnCP6MGVf6qSRi06TeI0/s400/caponata.jpg" border="0" /></a><span style="font-family:georgia;font-size:85%;"><em> (<strong>Caponata</strong>)</em></span></div><div align="center"><em><span style="font-size:85%;"></span></em><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXhEy7wZ1dgpd3AqJLI9q29T7t4_iEYZ_bj2y7fp43Zb34ugnVb5fgyHKZHh1ZbN1RT7ebMyoHSl5PH3zZeMFbU25WXUoYUYX5bcTdlEXmMBmJVbgu7VZxpnFwmsP6kfi5LU2H/s1600-h/granita.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384594514203181362" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXhEy7wZ1dgpd3AqJLI9q29T7t4_iEYZ_bj2y7fp43Zb34ugnVb5fgyHKZHh1ZbN1RT7ebMyoHSl5PH3zZeMFbU25WXUoYUYX5bcTdlEXmMBmJVbgu7VZxpnFwmsP6kfi5LU2H/s400/granita.jpg" border="0" /></a><em><span style="font-size:85%;"> (<strong>Granita Mandorle e Pistacchio</strong>)</span></em><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384594240104917378" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYHS2bGLrtzD1gmY-qgmWWo69XuaCNFcVoo1brpSZoAQ38Yposg0UEIlU_sY1BcEsI4DO6kLprW82IqWk2UFGgOp5XeOMHb3Q8axL16BgAe5vcJoojKTyFqAYK9hOm2IA_CY6N/s400/InsalataSiciliana.jpg" border="0" /><span style="font-size:85%;"><em> (<strong>Insalata Siciliana</strong>)</em></span><br /><em><span style="font-size:85%;"></span></em><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384594800270895410" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCQieCNyo4vdKYL9Rg07lj8dSs8H4ytuEgze5qlRUA9llfy0CG56bQjSavj2sUhY7cUTNwKG3wNDSYZ_5KZMjAqogEX-K-qqVz151b-p7PbSiVRLYldca2XE2YzEpzp-clHsTW/s400/Mari_Lu.jpg" border="0" /><br /></div><p align="center"><span style="font-size:85%;"><em>(<strong>Noi</strong>)</em></span></p>Marihttp://www.blogger.com/profile/11244516278792132747noreply@blogger.com237tag:blogger.com,1999:blog-37013369.post-43313826852757979252009-03-25T11:24:00.001+01:002009-03-25T11:26:59.823+01:00Tale padre...tale figlia... Cacio e Pepe a modo "suo"<p align="center"><object height="344" width="425"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/W8J6xJKM1Gs&hl=it&fs=1"><param name="allowFullScreen" value="true"><param name="allowscriptaccess" value="always"><embed src="http://www.youtube.com/v/W8J6xJKM1Gs&hl=it&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object></p>Marihttp://www.blogger.com/profile/11244516278792132747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37013369.post-51587064590338148012009-03-19T16:47:00.001+01:002009-03-19T16:49:53.160+01:00Cambio di abitoLa primavera è alle porte, il sole è più caldo e s'inizia a lasciare i vestiti e i cappotti più pesanti, magari sostituendoli con qualcosa di più leggero ... ecco ... è successa la stessa cosa al mio blog!Marihttp://www.blogger.com/profile/11244516278792132747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37013369.post-76080832763951744702009-03-18T11:56:00.017+01:002009-03-19T16:53:19.978+01:00Al Ristoro Degli Angeli - Roma<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-Acs4tkjXg-Qkf1DWLb5M8E9BwwKgN8GVsVcgKaV96OpgtWUXExnaiftLx0rGIEteb7g3XsnxM2N-GF59eRAKsFR_-Wc5GWYzbJsVCGmUXihmM4F9tD7FxZZsaR2lwY0hgP3_/s1600-h/ristoro+degli+angeli.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5314922265718813794" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 267px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-Acs4tkjXg-Qkf1DWLb5M8E9BwwKgN8GVsVcgKaV96OpgtWUXExnaiftLx0rGIEteb7g3XsnxM2N-GF59eRAKsFR_-Wc5GWYzbJsVCGmUXihmM4F9tD7FxZZsaR2lwY0hgP3_/s400/ristoro+degli+angeli.jpg" border="0" /></a><span style="font-size:85%;"><span style="font-family:verdana;">Ma quanto ci piace la Garbatella!!! :) Sembra di stare in un piccolo paesino, con le viuzze strette, le palazzine rosse con cortile ma senza balconi (“Lotti”), le botteghe... Al pari di Trastevere e Testaccio, è considerato uno degli ultimi baluardi della romanità verace e proprio qui che, su una delle piazze storiche della Garbatella, di fronte al Palladium, troviamo questa osteria: “<strong>Al Ristoro degli Angeli</strong>” (<strong>dall’ostessa garbata</strong>).</span><br /></span><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">A differenza delle trattorie romanesche della zona, non troviamo tovaglie di carta a quadrettoni e bicchieri l’uno dall’altro, apparecchiati con tovaglie in stoffa, sottopiatti e calici per acqua e vino. Una volta seduti, il proprietario avrà premura di illustrarvi con cura il menu, condendolo con qualche aneddoto e consigliandovi il miglior vino da abbinare alle vostre scelte. Che cosa si mangia? Premesso che il menu (non amplissimo) cambia di continuo, si può iniziare come noi con delle <strong>tartare di salmone fresco con carpaccio di finocchio</strong> e un <strong>tortino di broccoletti e patate con mozzarella di Bufala DOP</strong>, per proseguire con un piatto di <strong>rombetti di cernia al curry con riso Basmati e indivie stufate</strong>, uno di <strong>fregnacce con carciofini, cernia e pomodori secchi</strong> e due porzioni di <strong>polpette vegetali con salsa tzatziki</strong>. Dolci: anch’essi fatti in casa, sfiziosi, come il <strong>sorbetto di ribes nero</strong>, la <strong>passata di marron glacé adagiata su di un letto di yogurt e decorazioni di caramello</strong>, <strong>ciambelline al vino</strong> e tanti altri ai quali è stato durissimo rinunciare! (<strong>Semifreddo agli amaretti con fonduta di cioccolato</strong>, <strong>torta di cioccolato e mandorle con salsa di albicocche</strong>, <strong>sfoglia di nocciole con ricotta e pere</strong>; <strong>sorbetto di pera</strong>, <strong>mandarino</strong> e <strong>limone</strong>...). Sul menu, accanto a ogni dolce è riportato il vino da dessert più adatto. </span></div><span style="font-size:85%;"><div align="left"></span></div><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">"<strong>Al Ristoro degli Angeli</strong>” è un posto che consiglio di provare, sia per la cucina, sia per l’atmosfera del locale!</span></div><div align="left"><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Notate bene fra gli eventi del locale l'iniziativa dell'«ostessa» e di uno studioso: <strong>ogni sabato gite a piedi e degustazioni fra villini, scalinate e fontane</strong>; questo il programma:</span></div><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><span style="font-size:85%;"><div align="left"></span></div><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>Orari </strong></span></div><br /><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">11.30 - Aperitivo con Prosecco e fritti vegetariani<br />12.00 - Partenza per la Visita guidata del quartiere, condotta dal giornalista GianniRivolta, autore del libro "Garbatella mia", secondo un itinerario storico, architettonico e sociale.<br />13.30 - Rientro al Ristoro degli Angeli per il pranzo con degustazione di due primi, Secondo, Contorno e Dolce. </span></div><div align="left"><br /><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;"><strong>Costi e Prenotazioni</strong><br />Il costo dell'intero "pacchetto" - Aperitivo, Visita guidata e pranzo - è di 30,00 Euro a persona, bevande escluse.E' necessario prenotare e lasciare un acconto di 10 Euro a persona.</span></span></div><div align="left"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span> </div><div align="left"> </div><div align="left"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="left"></div><div align="left"><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;"><strong>Al Ristoro Degli Angeli</strong> </span></span></div><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Via Luigi Orlando, 2</span></div><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Roma - tel. 06.51.43.60.20</span></div><div align="left"><a href="http://www.ristorodegliangeli.it/"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">http://www.ristorodegliangeli.it/</span></a></div><div align="left"><a href="mailto:info@ristorodegliangeli.it"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">info@ristorodegliangeli.it</span></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><br />Giorno di riposo: Domenica</span></div>Marihttp://www.blogger.com/profile/11244516278792132747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37013369.post-50958655227588487182009-01-20T12:48:00.003+01:002009-01-20T12:54:25.883+01:00Plumcake al Vino e Olio di Oliva di Pierre Hermé<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2PY5wpkr2VETERqz1-mIQtP-10-3WktaUcvSjdzptSwqJyUQJRqH3jY9SIHw_mblEKJmSTdzH4shiR9qRZBM6wvrb8AohR6YnySJgVkK-boB3040tYAaZNo5pkMZbFsmNvtRh/s1600-h/collage.jpg"><span style="font-family:verdana;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5293342593635012978" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2PY5wpkr2VETERqz1-mIQtP-10-3WktaUcvSjdzptSwqJyUQJRqH3jY9SIHw_mblEKJmSTdzH4shiR9qRZBM6wvrb8AohR6YnySJgVkK-boB3040tYAaZNo5pkMZbFsmNvtRh/s400/collage.jpg" border="0" /></span></a><span style="font-family:verdana;"> <span style="font-size:85%;"><em><strong>Ingredienti</strong></em>:</span><br /></span><ul><li><span style="font-size:85%;"><em><span style="font-family:verdana;">4 <strong>uova</strong></span></em></span></li><li><span style="font-size:85%;"><em><span style="font-family:verdana;">350 g. di <strong>zucchero</strong></span></em></span></li><li><span style="font-size:85%;"><em><span style="font-family:verdana;">200 g. di <strong>olio di oliva</strong></span></em></span></li><li><span style="font-size:85%;"><em><span style="font-family:verdana;">160 g. di <strong>vino bianco</strong></span></em></span></li><li><span style="font-size:85%;"><em><span style="font-family:verdana;">160 g. di <strong>latte</strong></span></em></span></li><li><span style="font-size:85%;"><em><span style="font-family:verdana;">350 g. di <strong>farina</strong></span></em></span></li><li><span style="font-size:85%;"><em><span style="font-family:verdana;">1 bustina di <strong>lievito</strong></span></em></span></li></ul><p><span style="font-size:85%;"><em><strong><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk0yP2c3aKAg7ZRzzXGJisdUfhvxR387-kP3CZ5cLxZwG0QRYD7VOBGGpVmvKVi5hqnkmmPD7TN8CXFqQIhusmrSAERy-qlET_TTBhWzqqgNUApQePPFjGV0zcSNiFlwLZD9-A/s1600-h/collage.jpg"></a><span style="font-family:verdana;">Preparazione</span></strong></em><span style="font-family:verdana;">:</span></span></p><p><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;">Sbattete le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro, che avrà raddoppiato di volume; unite l’olio e il latte, il vino, quindi setacciatevi la farina con il lievito.</span></span></p><p><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;">Versate il composto in uno stampo da plumcake di 30cm. e cuocete a 180° per 45 minuti.</span> </span></p><p><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>...Il risultato é abbastanza neutro, l'olio contrasta lo zucchero, non é per nulla pesante, Pierre Hermé lo serve sempre con una composta di frutta e credetemi quando vi dico che questo plumcale può tranquillamente essere servito come dolce al termine di un pasto!...</em></span></p>Marihttp://www.blogger.com/profile/11244516278792132747noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-37013369.post-9408938858117987622009-01-05T09:34:00.008+01:002009-01-05T10:46:32.285+01:00Fiaschetteria - Trattoria Mario (Firenze)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtDaM7ewAeAUO15CA8BPnAGv7mie1TXf77boG5Add9IRr_YLPoUm6z7FH7Uhp74zYa4UiXtD3mW5Mqz1kYRnL_p76LL612tcLp_c8xnnvhyphenhyphen7V6h1v6h6bCO21lqtA2OURcoTl3/s1600-h/collage.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5287742302291220882" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtDaM7ewAeAUO15CA8BPnAGv7mie1TXf77boG5Add9IRr_YLPoUm6z7FH7Uhp74zYa4UiXtD3mW5Mqz1kYRnL_p76LL612tcLp_c8xnnvhyphenhyphen7V6h1v6h6bCO21lqtA2OURcoTl3/s400/collage.jpg" border="0" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em><strong></strong></em></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em><strong>La Storia della Trattoria Mario<br /></strong></em></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">"Il primo Marzo del 1953 Romeo, Amelia e il figlio Mario inaugurarono questa trattoria, il cui soffitto in legno di quercia a cassettoni è datato intorno all metà del Cinquecento, poichè lo spazio è ricavato dalle vecchie stalle del Palazzo del Gattamelata, oggi Palazzo Alessandri, construito nel 1536.<br />All'inizio "da Mario" si faceva mescita di vini, continuando nel tipo di lavoro che esisteva nella gestione precedente e gli avventori erano prevalentemente i tantissimi operatori del vicino Mercato Centrale (facchini, ortolani, macellai) e anche i tanti 'perdigiorno', che all'epoca sciamavano numerosi, in tutti i quartieri della vecchia Firenze.<br />Ma è nel 1957, con il matrimonio di Mario, che la bottega assume le caratteristiche di vera e propria trattoria, con il servizio ai tavoli di bevande e piatti caldi, cucinati con cura sul piccolo fornello nel retrobottega. All'epoca si servivano la zuppa di magro (zuppa di fagioli e verdure), il minestrone di ceci, pappa al pomodoro, trippa alla fiorentina, braciole in salsa, baccalà in umido e bistecche alla fiorentina.<br />Dal 1965 il locale assiste ad un'incredibile crescita dovuta al diffondersi del turismo di massa e a un nuovo tipo di clienti giornalieri: gli studenti. Nel 1968 diventa un locale dove si discute di politica e cultura, e alcuni dei vecchi clienti abituali di allora ora sono conosciuti nel mondo dello spettacolo nazionale.<br />Alla scomparsa di Mario, nel 1980, il locale è rimasto alla moglie Elena e ai figli Romeo e Fabio che la conducono con spirito e professionalità e ancora oggi i tavoli vicinissimi permettono di mangiare a stretto contatto con gli altri, amplificando la socialità, tra buoni vini e classici piatti toscani.<br />Da Mario si è trasformato definitivamente nel 1989 con arredi modificati ma in perfetto stile fiorentino e tra una clientela di studenti, professionisti e gente di ogni tipo ci riporta alla socialità della vecchia Firenze."</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Piccolo e raccolto (nei periodi di grande affollamento è necessario arrivare presto, perché non si prenota) il locale offre tutto quanto ci si potrebbe aspettare: <strong>tavoli rustici</strong> e<strong> spesso in comune con altri clienti</strong>,<strong> cucina casalinga</strong>, <strong>sarcastica ironia toscana</strong> - bastano le scritte sulle pareti ad assicurarlo. Ma soprattutto è la qualità a conquistare, fin dai primi: <strong>ottima la ribollita</strong> (<em>abbiamo "bissato" senza tentennare!</em>). Secondi come <strong>stracotto</strong>, <strong>ossobuco</strong> e <strong>filetto</strong> fanno da cornice alla vera regina del pasto: la <strong>fiorentina</strong>, ovviamente. Sceglierete la vostra bistecca prima della cottura e ne seguirete tutte le fasi, attraverso la sottile vetrata che separa la sala dalla cucina. Se non si è esagerato, c'è spazio anche per un <strong>contorno casereccio</strong> (insalata, patatine fritte, fagioli all'uccelletto) e per gli immancabili<strong> cantuccini con vin santo</strong>. Assolutamente da provare il vino della casa, anche se il locale propone alcune etichette appetibili.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><br /></span><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5287742996862248610" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbEdF3XjKft558jHv2OyIZjnxRFtp4efDBAq72sDWqgnT2VQONC-9zyeddDxHVPl83p1ZuGsr01nQkRfi5lWDkLDos_fX02d4Cv0yRiGUjPsK6u2X4YFUnus0AE-xuFDNk9DzY/s320/DSC01410_seppia.JPG" border="0" /> <em><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>Cosa abbiamo mangiato</strong>:</span></em><br /><em><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">4 porzioni di <strong>ribollita</strong></span></em><br /><em><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">1 porzione di <strong>stracotto</strong></span></em><br /><em><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">1 porzione <strong>cantucci e vin santo</strong></span></em><br /><em><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">1/2 litro <strong>rosso della casa</strong></span></em><br /><em><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>pane</strong></span></em><br /><em><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">costo: <strong>30 euro</strong></span></em><br /><em><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong></strong></span></em><br /><em><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>Fiaschetteria - Trattoria Mario</strong></span></em><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Via Rosina 2r (angolo Piazza del Mercato Centrale)</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">50123, Firenze - Italia<br />Telefono 055 – 218550</span><br /><a href="http://www.trattoriamario.com/"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>http://www.trattoriamario.com/</em></span></a><br /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>Come arrivarci...</em><br />A Firenze in pieno centro. Da piazza della stazione percorrere via Nazionale e girare a destra in via dell'Ariento per il mercato centrale: il ristorante è in fondo alla piazza a sinistra.</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>Aperto SOLO A PRANZO</strong> dal <strong>lunedì </strong>al <strong>sabato</strong> dalle ore <strong>12:00</strong> alle ore <strong>15:30</strong></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>Domenica e festivi chiusi</em></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ferie: prime tre settimane di agosto 3 agosto - 27 agosto 2008</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><br /><strong>Nessuna prenotazione</strong>. Prenderanno il vostro nome quando arrivate e vi metteranno a sedere quando lo spazio diventa disponibile. <em><strong>La disposizione dei posti a sedere è comunale</strong></em>!!<br /><strong>Contanti soltanto</strong>...<strong>non prendono le carte di credito</strong>.</span>Marihttp://www.blogger.com/profile/11244516278792132747noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-37013369.post-46926295420919056902008-10-20T21:56:00.009+02:002008-10-20T23:09:46.427+02:00Crostata al cocco<div align="left"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5CydmDjK1xWKjbtCb2DbFWIHQKheWzlS4WLQaqge-rxl76o3_oiaTuWFqYunKMboxHBHy8nByDLrFqOqkPIBA5p6u-xJbpaP3HirFPoaDdsega8lwL3Kd3Oi8e7rP9W-3Ms_n/s1600-h/1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5259344319455950162" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5CydmDjK1xWKjbtCb2DbFWIHQKheWzlS4WLQaqge-rxl76o3_oiaTuWFqYunKMboxHBHy8nByDLrFqOqkPIBA5p6u-xJbpaP3HirFPoaDdsega8lwL3Kd3Oi8e7rP9W-3Ms_n/s400/1.jpg" border="0" /></a><br /><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em><strong>Pasta Frolla Friabile:</strong> (Ricetta di M.Santin)</em></span><br /></div><ul><li><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>500g di <strong>farina</strong></em></span></div></li><li><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>250g di <strong>burro</strong> morbido</em></span></div></li><li><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>140g di <strong>zucchero a velo</strong></em></span></div></li><li><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>3 <strong>rossi d’uovo</strong> </em></span></div></li><li><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>1 <strong>uovo intero</strong> </em></span></div></li><li><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>buccia di <strong>limone</strong> grattugiata</em></span></div></li></ul><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong><em>Procedimento</em></strong>:</span></div><div align="left"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Impastare lentamente nello sbattitore, utilizzando l’apposita paletta, lo zucchero, il burro, la buccia di limone, le uova e metà farina. Quando l’impasto comincia ad essere omogeneo aggiungere la restante farina. Lasciar riposare 1 giorno in frigorifero prima di utilizzare.</span></div><div align="left"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span> </div><div align="left"> </div><div align="left"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="left"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="left"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5259330776832692018" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqIZEOJRxZwEc9gPW-8Q1miK-D-39Ew_thsnaelG114borkXnJx-kdUt44CgN34kbU-bdRZBRh_o0OtLbTWliqllhSlX1XRb-cXv0O-Xpg8Q0skfdYuRHK2-95mCJh8y0SNlLp/s320/collage1.jpg" border="0" /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong><em>Per il ripieno:</em></strong></span> </div><ul><li><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>200 gr di <strong>cocco in polvere</strong></em></span></div></li><li><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>150 gr di <strong>zucchero</strong></em></span></li><li><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>500 gr <strong>latte</strong></em></span></li><li><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>1 bustina di <strong>vanillina</strong></em></span></li><li><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>1 <strong>uovo</strong></em></span></li><li><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>2 cucchiai di <strong>farina</strong></em></span></li><li><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>30 gr <strong>cacao in polvere</strong></em></span></li><li><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>10 gr <strong>zucchero a velo</strong></em></span></li></ul><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong><em>Preparazione crostata</em></strong>:</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">In una pentola mettere a bollire per cinque minuti il latte, il cocco e lo zucchero, fare freddare e aggiungere l'uovo e la vaniglia.</span> <span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Tirare una sfoglia alta circa 1 cm, poggiarla in una teglia e adagiare il cioccolato in polvere... Questa operazione dara' alla torta un effetto marmorizzato alla torta, cospargere con l'impasto al cocco, infornare a 180 gradi per 30 minuti.</span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5259331096071780130" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9qy8k_FnMJlGAVRBCxMA8Odemtt6__Lj6ixPIpPWy00nvXKgIvr-XTzM6ZNisWVTv_-Y-NFdZSMYe5QjqkiiWwmGW0UCYwggjJpHoMyDXfpbDFAmp0AlxcBB-7WG9mY9s5E6-/s320/collage.jpg" border="0" /></span></div>Marihttp://www.blogger.com/profile/11244516278792132747noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-37013369.post-72781890141407526432008-09-17T10:38:00.008+02:002008-09-17T11:28:47.576+02:00Torta Al Caffé<div align="left"><span style="font-size:85%;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5246907897835835490" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizOm75cL1YGLbiyH8r9fs8Ab5sps2n_9V_TkH-5WcBtNU8aHirq-8KO_mSGTxslyVcGjaj94fSHy0qJGN31fPKI-cOB20ANsCMQ-Ua2YuQU3IE3EP4D-Q-PlcjyOWYKRvuoE1a/s400/tortacaff%C3%A9.jpg" border="0" /><span style="font-family:verdana;"><em><strong>Ingredienti</strong></em>:</span><br /><span style="font-family:verdana;"></span><br /><span style="font-family:verdana;"><em><strong>Farina </strong>220 gr.</em></span><br /><span style="font-family:verdana;"><em><strong>Fecola</strong> 80gr.</em></span><br /><span style="font-family:verdana;"><em><strong>zucchero semolato</strong> 200gr.</em></span><br /><span style="font-family:verdana;"><em><strong>uova</strong> 3</em></span><br /><span style="font-family:verdana;"><em><strong>burro</strong> 140 gr.</em></span><br /><span style="font-family:verdana;"><em><strong>arancia</strong> (solo <strong>scorza</strong>) 1</em></span><br /><span style="font-family:verdana;"><em>panna liquida 250 ml</em></span><br /><span style="font-family:verdana;"><em><strong>caffè solubile</strong> 2 cucchiai (<strong>io l'ho sostituito con dell'orzo!</strong>)</em></span><br /><span style="font-family:verdana;"><em><strong>vanillina</strong> 2 bustine</em></span><br /><span style="font-family:verdana;"><em><strong>lievito in polvere</strong> 1 bustina</em></span><br /><span style="font-family:verdana;"><em><strong>zucchero</strong> a<strong> velo</strong> 20 gr.</em></span><br /><span style="font-family:verdana;"><em><strong>sale fino</strong></em></span><br /></span><p><em><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;"><strong>Preparazione</strong>:</span></span></em></p><p><em><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Setacciate 200 gr. di farina con la fecola e il lievito in una ciotala. Rompete le uova, versate i tuorli e gli albumi in due ciotole. Montate gli albumi a neve, con un pizzico di sale, teneteli coperti in frigorifero. Aggiungete ai tuorli lo zucchero e la vanillina, montateli con la frusta elettrica fino ad ottenere una crema densa. Aggiungete la scorza grattuggiata dell'arancia, mescolate per amalgamare gli ingredienti. Sciogliete 130 gr di burro in una padellina a fuoco dolcissimo, senza farlo friggere. Incorporate il burro intiepidito a filo, ai tuorli, continuando a montare il composto con la frusta elettrica. </span></em></p><p><em><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Aggiungete al composto di tuorli anche la panna, versandola a filo e alternandola alle farine setacciate (Unite le farine a cucchiaiate, poche alla volta). Amalgamate con la frusta a bassa velocità. Prelevate 1 mestolo del composto e trasferitelo in un'altra ciotola. Unitevi il caffè solubile, mescolate con una forchetta per farlo sciogliere completamente (dovete ottenere un composto omogeneo). Versate il composto al caffé ottenuto all'impasto di base , mescolate con una frusta per amalgamarlo uniformemente. Incorporate poco alla volta anche gli albumi, lavorandolo dal basso verso l'alto per mantenere gonfia la preparazione. </span></em></p><p><em><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Imburrate uno stampo rotondo. Cospargetelo con 20 gr. di farina, eliminando quella in eccesso. </span></em><em><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Accendete il forno a 170°, versae il composto al caffé nello stampo, infornate per circa 45 minuti (fidatevi cmq della prova stecchino). Sfornate e fate raffreddare, capovolgete su un piatto da portata. Appoggiate un cartoncino per i decori e spolverizzate con lo zucchero a velo e se ne avete con scorza e foglie di arancia. Servite! :)</span></em></p><p><em><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-size:85%;"><strong>Nota</strong>: Potete servire con un vino rosso dolce come la <strong>Malvasia piemontese</strong>.</span></span></em></p></div>Marihttp://www.blogger.com/profile/11244516278792132747noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-37013369.post-77926581402365166152008-08-31T12:14:00.011+02:002008-08-31T13:44:57.679+02:00<div align="center"> <span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>30 e 31 agosto 2008</em></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>42° SAGRA DEGLI SPAGHETTI ALL’AMATRICIANA</strong></span><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><br /><br /></div><div align="center"><em>"La regina delle sagre, due giorni per degustare il piatto più famoso e gustoso della regione e non solo; La sagra degli Spaghetti all’amatriciana, giunta quest’anno alla 42^ edizione, è oramai associata alla mostra dei prodotti tipici..."</em></div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5240641828930842338" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwOhtHrLoXbZVkGNitVkeNF179XM44uiGzlbc5A_YumphqFDeOsutsVDbdDrytON4pd509ggShswD64WRq0oVRWDIy2RKWljlbW-PCWe7zeTgaAiUdy9xWym-GZogXCX7vWRWX/s400/collage1.jpg" border="0" /><br />LA STORIA<br /><div align="left"><em><strong></strong></em></div><div align="left"><em><strong>Nasce in bianco ... poi "sposa" il pomodoro</strong></em></div><div align="left"><br />Il gustosissimo piatto della pasta con la Salsa all’Amatriciana è entrato a far parte della tradizione culinaria non solo nazionale, ma anche internazionale. La sua nascita affonda le radici in una cucina di pura estrazione popolare, semplice, genuina, ricca di sapori e piuttosto varia. Basti pensare che in passato le esigenze alimentari erano soddisfatte attraverso la preparazione di particolari pietanze, per lo più “povere”, frutto dell’elaborazione delle materie prime disponibili in un certo ambito territoriale. Nelle aree più marginali d’Italia, come ad esempio il comprensorio dei Monti della Laga, la principale attività produttiva (considerata più redditizia) era la zootecnia, centrata soprattutto sull’allevamento delle pecore e del maiale. Grazie a queste due attività, le principali risorse alimentari per l’uomo erano quelle derivanti dalla produzione di carne, latte e loro derivati. In particolare l’allevamento del maiale era una pratica in uso in tutte le famiglie contadine, che lavorano la carne per stagionarla e conservarla nel tempo. La macellazione era solitamente eseguita dal capofamiglia, ma nelle famiglie dei pastori transumanti questa operazione spettava alla donna, che successivamente si dedicava alla lavorazione della carne. L’altra modalità di sussistenza era legata alla pastorizia, d’estate si sfruttavano i rigogliosi pascoli montani, mentre d’inverno, con la transumanza, ci si dirigeva verso le località pianeggianti dell’Adriatico o del Tirreno (Campagna Romana). Durante il periodo di lontananza dalla famiglia e dalle abitazioni, i pastori trasformavano il latte delle loro pecore in formaggi pecorini che utilizzavano anche per alimentarsi insieme a carni salate e stagionate, come ad esempio il guanciale. Con questi semplici ingredienti i pastori condivano, e cucinavano con una padella di ferro dal lungo manico, il loro frugale e sostanzioso pasto unico di pastasciutta di Amatriciana “bianca”. Rielaborando e ed arricchendo questa elementare preparazione pastorale, e con l’introduzione del pomodoro intervenuta all’inizio dell’800, la popolazione di Amatrice ha dato vita ad uno dei piatti più conosciuti della cucina italiana: l’Amatriciana. Infatti quando alla fine del 1700 i Napoletani, tra i primi in Europa, riconobbero i grandi pregi organolettici del pomodoro, anche gli Amatriciani (che ricadevano nella giurisdizione del Regno di Napoli fin dal 1700) ebbero modo di apprezzarlo e con felice intuizione l’aggiunsero al guanciale, che unito al formaggio pecorino, ha reso succulenta una salsa per la pasta, la cui fama ha varcato i confini nazionali per affermarsi anche nella cucina internazionale. Erroneamente alcuni attribuiscono l'Amatriciana alla cucina Romana, dimenticando che furono invece i pastori, che con gli spostamenti stagionali della transumanza verso le campagne romane, fecero conoscere questa ricetta nella capitale. Sono molti oggi, i ristoratori di che a Roma, in Italia e nel mondo, contribuiscono alla diffusione ed alla conoscenza del piatto.</div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5240642142607359266" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioW_ZYy9CbsYQwuZXnjkaRBXQxKXDbnMCL82NcXNie-2DxW4T5YaWzfob2h1JFmifx8Ah3vDr315GNuhIf_8YoNWkyvWO1rHFdtFzF6ikmqVo8k3GytsSKYXTT4c_pPu-cG64Q/s400/collage2.jpg" border="0" /> <div align="center"><em></em></div><div align="left"><strong><em></em></strong></div><div align="left"><strong><em></em></strong></div><div align="left"><strong><em>La vera ricetta degli spaghetti all'amatriciana</em></strong></div><div align="left"><strong><em></em></strong></div><div align="left"><em></em></div><div align="left"><em></em> </div><div align="left"><em>DOSI PER 4 PERSONE</em>:</div><div align="left"><em></em> </div><div align="left"><em>500 g di <strong>spaghetti</strong>, 125 g di <strong>guanciale</strong>, un cucchiaio di <strong>olio di oliva extravergine</strong>, un goccio di <strong>vino bianco secco</strong>, 6 o 7 <strong>pomodori San Marzano</strong> o 400 g di <strong>pomodori pelati</strong>, un <strong>pezzetto di peperoncino</strong>, 100 g di <strong>pecorino grattugiato</strong>, <strong>sale</strong>.</em></div><div align="left"><br /><em>ESECUZIONE</em>:</div><br /><div align="left"><em>"..Mettere in una padella, preferibilmente di ferro, l'olio, il peperoncino ed il guanciale tagliato a pezzetti, la proporzione di un quarto, rispetto alla pasta, é tradizionale e sacra per gli esperti e, o si mette il guanciale, cioè la parte della ganascia del maiale, o non sono spaghetti all'AMATRICIANA, solo con esso avranno una delicatezza e una dolcezza insuperabili. Rosolare a fuoco vivo. Aggiungere il vino. Togliere dalla padelle i pezzetti di guanciale, sgocciolare bene e tenerli da parte possibilmente in caldo, si evita il rischio di farli diventare troppo secchi e salati e resteranno più morbidi e saporiti. Unire i pomodori tagliati a filetti e puliti dai semi (meglio prima sbollentarli, cosi si toglierà più facilmente la pelle e poi tagliarli). Aggiustare di sale, mescolare e dare qualche minuto di fuoco. Togliere il peperoncino, rimettere dentro i pezzetti di guanciale, dare ancora una rigirata alla salsa. Lessare intanto la pasta, bene al dente, in abbondante acqua salata. Scolarla bene e metterla in una terrina aggiungendo il pecorino grattugiato. Attendere qualche secondo e poi versare la salsa. </em><em>Rigirare e per chi lo desiderasse, passare a parte altro pecorino.</em></div><div align="left"><br /><em><strong>Assolutamente banditi dalla ricetta</strong>: la <strong>pancetta</strong>, la <strong>cipolla</strong>, l’<strong>aglio</strong> e <strong>qualsiasi altro ingrediente di contorno</strong>, che spesso viene ripetuto in televisione o da chef molto fantasiosi. Non ci sono dubbi: la vera Amatriciana è quella a base di pecorino e guanciale amatriciani. Le altre varianti non posso fregiarsi di essere chiamate Amatriciana..."</em></div><div align="left"><em> </div><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5240645970236801234" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBc0t7W-e4S_lX4tbUGeFxdSlmRu2UdTPxm2xZ4JxUVnAq7GffEU-DuYMFCnvStYzgZRy4aZyYtvzGZnJCldO34riRyQfolnf09qsJp6jJwy4vxvD4Yd9HJRpj3ZGkn39GOQSJ/s400/collage.jpg" border="0" /></em></span></p><p align="center"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">(Foto: <em>Riassunto di un we "<strong>normale</strong></em>")</span></p>Marihttp://www.blogger.com/profile/11244516278792132747noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-37013369.post-39175349493626820272008-08-30T13:51:00.010+02:002008-08-30T14:04:51.923+02:00Ciambellone "Nocella"<div align="left"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6RQTVcFvvvL6tA0kijGMUBzwPUF6Jf6dyh-nO0pS3OTSK7HhUwpZe6u2QWMr2bu_O71kl0nfKnqIqp64ZkBy3PRQWtF_U411avbwvePNo_atPhuuKBuXoZ4PM4FYp7sLLcQj9/s1600-h/collage1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5240278467248455266" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6RQTVcFvvvL6tA0kijGMUBzwPUF6Jf6dyh-nO0pS3OTSK7HhUwpZe6u2QWMr2bu_O71kl0nfKnqIqp64ZkBy3PRQWtF_U411avbwvePNo_atPhuuKBuXoZ4PM4FYp7sLLcQj9/s400/collage1.jpg" border="0" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em><strong>Ingredienti</strong>:</em></span><br /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>2 vasetti di <strong>yogurt </strong>alla<strong> nocciola</strong></em></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>6 vasetti di <strong>farina</strong></em></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>4 vasetti di <strong>zucchero</strong></em></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>6 <strong>uova medie</strong></em></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>2 vasetti di <strong>olio di girasole</strong></em></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>2 bustine di <strong>lievito</strong></em></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>Scaglie di <strong>cioccolato</strong><br /></em></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em><strong>Preparazione</strong>:</em></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Mescolare in una ciotola bella grande lo yogurt alla nocciola con lo zucchero. Aggiungere la farina setacciata in precedenza con il lievito, le uova, uno alla volta, quindi, l'olio. Aggiungete le scaglie di cioccolato ma, volendo, potete aromatizzare con frutta candita, frutta secca oppure scorza di agrumi...insomma, potere alla fantasia!!!! Versate in uno stampo ad anello fino a 3/4 in altezza ed infornare a 180°C per circa 40 minuti (prova stecchino).</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Appena freddo, spolverizzare con dello zucchero vanigliato oppure lasciate così il tutto :)</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5240278705242884338" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5MHPVIq-Wc2XC_2OWZgqt8ylnWgJcNu2qIqpaHF4n5Jlcoid4qZG5cMfZast7IoJz0Xib2N1wH3aBJaM0TgAG02REGvs_giZkQzHob_Chi5sG_Jn4OwqvjaSn_GyhsYlKOwWg/s400/collage.jpg" border="0" /></span></div><p align="center"><embed src="http://www.youtube.com/v/wEKXPi6y6ao&hl=" width="425" height="344" type="application/x-shockwave-flash" fs="1" allowfullscreen="true"></embed></p>Marihttp://www.blogger.com/profile/11244516278792132747noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-37013369.post-19896852177399486542008-08-19T15:48:00.001+02:002008-08-19T15:49:34.568+02:00Da Stoccolma con dolcezza...<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVwohjQfGwycROgEzf6QLiinJpq98X9Cbz0qcdfUPSEKdfVNiftP6ClAoAvRckM66kEz6yVRjrSFiL8l43wzxJ9H7skcPmhB223YRUo9iYh_YVVkLx_xOYNpL4_2sZiR1Lkt58/s1600-h/collage.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5236225433441509666" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVwohjQfGwycROgEzf6QLiinJpq98X9Cbz0qcdfUPSEKdfVNiftP6ClAoAvRckM66kEz6yVRjrSFiL8l43wzxJ9H7skcPmhB223YRUo9iYh_YVVkLx_xOYNpL4_2sZiR1Lkt58/s400/collage.jpg" border="0" /></a>Marihttp://www.blogger.com/profile/11244516278792132747noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-37013369.post-65226098996783498472008-08-11T20:37:00.010+02:002008-08-11T21:26:15.444+02:00Trattoria Teresa - Piediluco (Terni)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsA_hCOrJR4EJcLGj3q6YhDeYeEniyTko9lNuvYQz-f5T1PpOcfgTJyHUs7vtmOELpexanYTRZirqihgEwgHi6Cz86BXCmSDebw6GTGzmHWs7zoPuaEIcZsqpAkaL7mUhppopm/s1600-h/collage.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5233342035328686914" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsA_hCOrJR4EJcLGj3q6YhDeYeEniyTko9lNuvYQz-f5T1PpOcfgTJyHUs7vtmOELpexanYTRZirqihgEwgHi6Cz86BXCmSDebw6GTGzmHWs7zoPuaEIcZsqpAkaL7mUhppopm/s320/collage.jpg" border="0" /></a><br /><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Presso la "<em><strong>Trattoria Teresa</strong></em>", nata negli anni '50, si può degustare <strong>pesce fresco di acqua dolce </strong>con<strong> ricette tipiche</strong>, studiate e riviste, in modo tale da proporre piatti nuovi, senza però nascondere il gusto del pesce stesso. Per chi non amasse il pesce di lago il locale dispone di un ampio camino dove viene cotta carne di ogni tipo, nazionale ed estera (argentina,irlandese,danese).</span></div><br /><div align="left"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5233342581658886114" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikJJXfw2vzASQBu7K69y4c1AO1_krlDs2cmeRhNUTbQvrUuF9ik8zBrOwr8Z9hQvBdLwbfVCE-lJ2Sw3kFmhveeepvh4wJLjpGriiWSv2ytGjqD6V4qVlCWFgRoPYNysO4P6Ct/s320/1.jpg" border="0" /><br /><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Vi suggerisco l'<strong><em>Assortimento di Pesce di Lago</em></strong> (<em>minimo 2 persone</em>) ma il menù prevede</span><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> anche piatti che sicuramente hanno stuzzicato la mia curiosità e golosità come le <strong>fettuccine </strong>con<strong> scaglie di tartufo</strong>, i <strong>tagliolini ai funghi porcini</strong>, <strong>le "ciriole" alla ternana </strong>o<strong> ai gamberi</strong>, gli <strong>strozzapreti con trota </strong>e <strong>tartufo</strong>...Ed ancora, <strong>spiedini</strong> e <strong>coregone</strong>. </span></div><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Riguardo ai dolci, a me tanto cari, ci siamo mantenuti su un classico extra-regionale: <strong>panna cotta al caramello</strong>... oltre ad un <strong>carpaccio </strong>di<strong> ananas </strong>al <strong>maraschino</strong>.</span></div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5233342923846898962" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwJBvgg3HlnC4afvQbQYNTQ8NPXOZbDiYfYsJK0RYVISvFvKtlKSxbRTGcwEIvrcKs0HgbsWLTm4C68rq6J3h7MGDkm8HiHURV3KWzTK8atAg0hG7kkcJEwVfFqQzs6mHrklLK/s320/2.jpg" border="0" /> <div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">La cantina è ben fornita (non solo vini regionali): noi abbiamo optato per il <strong>vino bianco della casa</strong> segnalato da una curiosissima e divertente etichetta :)</span></div><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">La trattoria si trova <strong>a 2 Km dal belvedere superiore della cascata delle Marmore</strong> e <strong>a 2 Km dal lago di Piediluco</strong> lungo la strada provinciale.<br /><strong>Dal 2005</strong> il locale è stato <strong>inserito</strong> nella guida del "<strong><em>Gambero Rozzo</em></strong>" (<em>guida che racchiude le migliori trattorie ed osterie d’Italia</em>).</span></div><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><br /><div align="left"><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;"><em><strong>Trattoria Teresa</strong></em><br />via Mazzelvetta,15<br />05100 TERNI</span></span></div><br /><div align="center"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="center"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">"</span><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;"><em>Che allegria, vivere e sentirsi vissuto.<br />Arrendersi alla grande certezza, oscuramente,<br />che un altro essere, fuori di me, molto lontano, mi sta vivendo.<br />E quando mi parlerà di un cielo scuro, di un paesaggio bianco,<br />ricorderò stelle che non ho visto, che lei guardava,<br />e neve che nevicava nel suo cielo</em>..."<br /><br />(<em><strong>Pedro Salinas</strong> - tratta da "<strong>La voce a te dovuta</strong>" 1933</em>)</span></span></div>Marihttp://www.blogger.com/profile/11244516278792132747noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-37013369.post-51648723890584332942008-08-02T14:33:00.009+02:002008-08-02T14:53:38.535+02:00Abbracci<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2XLokHuj0tI8boZWGprU0fEh8UpjC2YRT4V718sd75Sn-9rQsX6vK4MjsjCwuhegCUCKUFKFMI9ouZD1tIJ_T9V1p81sIDx1UeKTmDL4lx8YEJluMQTSV7JKHw2ufjc8ce4KC/s1600-h/1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5229901733637923522" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2XLokHuj0tI8boZWGprU0fEh8UpjC2YRT4V718sd75Sn-9rQsX6vK4MjsjCwuhegCUCKUFKFMI9ouZD1tIJ_T9V1p81sIDx1UeKTmDL4lx8YEJluMQTSV7JKHw2ufjc8ce4KC/s320/1.jpg" border="0" /></a><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;"><em><strong>Ingredienti</strong>:</em><br /><em></em><br /><em><strong>Impasto </strong>alla<strong> panna</strong>:</em><br /><br /></span></span><div><div><div><ul><li><div align="left"><em><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;">250g di <strong>farina 00</strong></span></span></em></div></li><li><div align="left"><em><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;">100g di <strong>zucchero</strong></span></span></em></div></li><li><div align="left"><em><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;">50g di <strong>burro</strong></span></span></em></div></li><li><div align="left"><em><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;">45g di <strong>margarina</strong></span></span></em></div></li><li><div align="left"><em><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;">1<strong> uovo</strong></span></span></em></div></li><li><div align="left"><em><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;">3 cucchiai di <strong>panna fresca</strong></span></span></em></div></li><li><div align="left"><em><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;">1 cucchiaio di <strong>miele</strong></span></span></em></div></li><li><div align="left"><em><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;">mezza bustina di <strong>lievito</strong></span></span></em></div></li><li><div align="left"><em><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;">un pizzico di <strong>sale</strong></span></span></em></div></li></ul><div align="left"><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;"><em><strong>Impasto</strong> al<strong> cacao</strong>:</em> </span></span></div><br /><ul><li><div align="left"><em><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;">250g di <strong>farina 00</strong></span></span></em></div></li><li><div align="left"><em><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;">120g di <strong>zucchero</strong></span></span></em></div></li><li><div align="left"><em><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;">60g di <strong>burro</strong></span></span></em></div></li><li><div align="left"><em><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;">40g di <strong>margarina</strong></span></span></em></div></li><li><div align="left"><em><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;">30g di <strong>cacao in polvere</strong></span></span></em></div></li><li><div align="left"><em><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;">40g di <strong>latte fresco</strong></span></span></em></div></li><li><div align="left"><em><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;">1<strong> uovo</strong></span></span></em></div></li><li><div align="left"><em><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;">mezza bustina di <strong>lievito</strong></span></span></em></div></li><li><div align="left"><em><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;">un pizzico di <strong>sale</strong></span></span></em></div></li></ul><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5229900542619127682" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFNN4sXzcK4_xV-b7GH6LzM6E7ribzlRm8hmNcl-bBqM0hWr2cDWdND-Irs2kwX7_ZFw0jaKWzYh3qVqmoGfmGEWSCKXYRZJMl9cQl-H1Xv4d22JMIkp3HCHnGMd8pxwnhki_C/s400/collage2.jpg" border="0" /></span><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;"><strong><em>Preparazione</em></strong>:<br /><br /><em>Impasto alla panna</em>:<br />Lavorare la margarina, il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema ben montata. Aggiungere gli altri ingredienti lasciando per ultimi la farina e il lievito. Lavorare lentamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.<br /><br /><em>Impasto al cacao</em>:<br />Lavorare la margarina, il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema ben montata. Aggiungere gli altri ingredienti lasciando per ultimi la farina e il lievito. Lavorare lentamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.<br /><br />Prelevare piccole quantità dagli impasti, formare a mano dei cordoncini ed unirli sovrapponendoli leggermente.<br /><br />Cuocere in forno a 180° per 12 minuti circa minuti (o cmq finchè non vedrete l'impasto panna di colore dorato). </span></span><p align="center"><object height="344" width="425"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/Mlkyha75JBE&hl=it&fs=1"><param name="allowFullScreen" value="true"><br /><br /><embed src="http://www.youtube.com/v/Mlkyha75JBE&hl=it&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object><br /></p></div></div></div>Marihttp://www.blogger.com/profile/11244516278792132747noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-37013369.post-53693013265837444192008-07-19T22:01:00.001+02:002008-08-08T22:15:22.914+02:00Al Chiosco "La Selvotta" - Ariccia<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3X1CzcRu7TQzrx1Z59RgFUU03HYGi_junpC3piVfFWkfeUqVUs7Kl2DFx_aSDjrxZmSeqQmPlKPZpTxDa8SfFQf7PBSYIYUf4ErkMGDRXU7xVTQTkaMH_aVMkAvewu2ob34JJ/s1600-h/collage.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5232242567720370546" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3X1CzcRu7TQzrx1Z59RgFUU03HYGi_junpC3piVfFWkfeUqVUs7Kl2DFx_aSDjrxZmSeqQmPlKPZpTxDa8SfFQf7PBSYIYUf4ErkMGDRXU7xVTQTkaMH_aVMkAvewu2ob34JJ/s320/collage.jpg" border="0" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">"<em>Una fraschetta ad Ariccia che mi consiglieresti</em>?" Così?..La prima che mi viene in mente e che vi consiglierei senza pensarci due volte?... <strong>Al Chiosco</strong> "<strong>La Selvotta</strong>"!! Innanzitutto non è la solita fraschetta: è all'aperto ed aperta (per ovvi motivi) solo da primavera a autunno inoltrato, posizionata sotto un bosco di castagnio dove la temperatura non supera mai i venti gradi circa neanche a luglio, il menu offre principalmente <strong>BUCATINI ALL'AMATRICIANA</strong> e porchetta sempre calda, l'unico vino consigliato è la <strong>ROMANELLA GHIACCIATA</strong>, una sorta di vino semidolce gassato che va giu che è una meraviglia, e tutto cio che mangerete è genuino e BUONISSIMO!!!. Sinceramente il nome della via non lo conosco ma basta arrivare ad Ariccia e chiedere...la conoscono tutti :) </span><br /><br /><p><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">NB. <em>E' inutile andarci ad orari tardi d'estate sia per il pranzo che per la cena... perchè nonostante i trecento posti a sedere non trovereste posto</em>!</span></p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5232242725117966962" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK0-OKBUWcz6UYoHXQl1LDVJek8QGCrEr6PzRnstFDMBkW3_WXOiP4MK0eEFFFrLKNu0088D-8468Kmt9kjOsn4djsPFA_s-Gt86Yi4uovUu68OI9B14x72PCqvcreDERTLPQ0/s320/collage1.jpg" border="0" />Marihttp://www.blogger.com/profile/11244516278792132747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37013369.post-72540190463693636972008-07-16T10:59:00.000+02:002008-07-16T11:01:06.350+02:00Harry ti presento Sally - Uomini e donne (1989)<p align="center"><embed src="http://www.youtube.com/v/7dqaN3BV6OM&hl=" fs="1" width="425" height="344" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true"></embed></p>Marihttp://www.blogger.com/profile/11244516278792132747noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-37013369.post-83051197935759099042008-07-08T21:17:00.000+02:002008-08-08T21:54:29.953+02:00Pompi - il regno del tiramisù<div align="left"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBtlXLAn90Sz1Aqfxm3P241XbB-d1vEShN5O1yEPLJpXTOiGHLsHEeFbV1xMphI65Uoe1l0d5GoH4XawcsFduO1Q-iEf5_2XLdyqNO7n4CHDkh4fsr_2InAGZCjl8KqCo7J4Rn/s1600-h/scatola.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5232235688120387586" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBtlXLAn90Sz1Aqfxm3P241XbB-d1vEShN5O1yEPLJpXTOiGHLsHEeFbV1xMphI65Uoe1l0d5GoH4XawcsFduO1Q-iEf5_2XLdyqNO7n4CHDkh4fsr_2InAGZCjl8KqCo7J4Rn/s200/scatola.jpg" border="0" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Entrando frigoriferi colmi del morbido dolce che viene dispensato in vaschette di plastica o di metallo (dalle monoporzio<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqmPruj6Rp71SL1mSWrEOONV4RTfJUCcL1A1FCCWgupoma_6N0bNRd7Kcb2ffYmJAG881VeJU7Qzr8K-VwJzAbAstzgaD7phdojahdaE2qmaZnrtKibvmwbUwIBc5kuFXtOhQ9/s1600-h/TiramisùBananaECioccolato.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5232235888897488962" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqmPruj6Rp71SL1mSWrEOONV4RTfJUCcL1A1FCCWgupoma_6N0bNRd7Kcb2ffYmJAG881VeJU7Qzr8K-VwJzAbAstzgaD7phdojahdaE2qmaZnrtKibvmwbUwIBc5kuFXtOhQ9/s200/Tiramis%C3%B9BananaECioccolato.jpg" border="0" /></a>ni da mangiare all’istante a quelle giganti da gustare a casa con gli amici!) disponibile, fino a pochissimi mesi fa, in <strong>due versioni</strong>: <strong>classico</strong>, con cacao spolverizzato e scaglie di cioccolato fondente o <strong>fragola </strong>con farcitura e copertura di fragole. Il dilemma della scelta è drammatico, me ne ren<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjAapgcVb51hP3kYT5FtyNubEhz69JA3GdMWTV3krFhukmYDprChlLJbg2zHlEwQ-lvy1NFtl6E0bTs6XUIw9Rf-mnTA86ugmeHmjIIbNeO_WrpT4XVOfKiQC2E5FI93M_GYAx/s1600-h/io2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5232236108200707378" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjAapgcVb51hP3kYT5FtyNubEhz69JA3GdMWTV3krFhukmYDprChlLJbg2zHlEwQ-lvy1NFtl6E0bTs6XUIw9Rf-mnTA86ugmeHmjIIbNeO_WrpT4XVOfKiQC2E5FI93M_GYAx/s200/io2.jpg" border="0" /></a>do perfettamente conto, ma bisogna pur abbracciare una delle due scuole di pensiero. :) L’alternativa è prenderli entrambi...cosa che noi abbiamo prontamente fatto..anzi vi dirò di più.. <strong>La novità che presenta Pompi quest'anno</strong> è senz'altro il nuovo <strong>tiramisù alla banana e cioccolato fondente</strong>: a</span><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">ssolutamen<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWoKQIzB1JXizpIHOl0mqeBbIv0OhrvUCBfi_P4mXFtUfWHU_Ih0VBOihFhBDwMsP9UDgE6jCNtVx1jfHpVmypMlCxHnMVFOClPrCfHda3rTH47hC85hflrtCkk9OONQwom9xp/s1600-h/io.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5232236350549237314" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWoKQIzB1JXizpIHOl0mqeBbIv0OhrvUCBfi_P4mXFtUfWHU_Ih0VBOihFhBDwMsP9UDgE6jCNtVx1jfHpVmypMlCxHnMVFOClPrCfHda3rTH47hC85hflrtCkk9OONQwom9xp/s200/io.jpg" border="0" /></a>te imperdibile!!! E meraviglia delle meraviglie...<strong>a richiesta con aggiunta di Nutella</strong>!!! ...e allora come non provare anche questa nuova delizia per il palato?? Risultato? Siamo uscite con 3 confezioni da portare con noi e dispensare ai nostri amici e...una mono porzione da dividere al momento da brave amichette ... idea per un nuovissimo aperitivo per le amanti del dolce come noi? ;P</span> </div><div align="left"> </div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em><strong>Bar Gelateria Pompi</strong> - <strong>Il Regno del Tiramisù</strong></em></span></div><div align="left"><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Via Albalonga, 7b</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">00183 Roma (zona Piazza Re di Roma) </span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Chiuso il lunedì: </span><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Orario d'apertura 6.30 - 1.30</span></div><br /></div>Marihttp://www.blogger.com/profile/11244516278792132747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37013369.post-22620068041610864032008-07-07T10:37:00.004+02:002008-08-06T11:36:32.283+02:00Pascucci al Porticciolo (Fiumicino)<div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>E arrivò '<strong>Lui</strong>' e le serate divennero delle nuove stelle poste lì nel cielo ad illuminarlo.. la maggior parte mi fanno sognare, rubandomi lo sguardo, distraendolo da tutto quello che mi circonda in quel momento.. ed '<strong>ecco fatto</strong>'.. che mi ritrovo a camminare con lo sguardo perennemente allinsù!</em></span><br /></div><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>Serata improvvisata.. poca voglia di percorrere i binari tracciati.. molta voglia di sentire il profumo di mare.. e allora ci si vede.. ci si ritrova e si dimentica una giornata fatta di mille parole di cui non capiamo il significato.. <strong>Decidiamo per una serata speciale</strong>.. ma quale non lo è stata?</em></span></div><div align="left"><span style="font-size:85%;"></span></div><div align="left"><br /></div><div align="left"><span style="font-size:85%;"><span style="font-family:verdana;">Il locale si trova ai margini della darsena di Fiumicino, proprio davanti al Porticciolo dove attraccano piccole imbarcazioni. E' il primo di una lunga e interminabile serie di ristoranti di pesce, ma già <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkT1slUOCXC3l6-73VNtn8ixaDvKRGBOe-JbOVQlFG3QFq93ARyuZsCXQ5XMJgB_rcGtXRtgv8dPMpaweA2dHzEY4hbZYTLxnk-1gE4JFKybwZ5G3YPZiQqk9WaG_UNFdzaukz/s1600-h/02072008+fiumicino.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5231334373741249762" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkT1slUOCXC3l6-73VNtn8ixaDvKRGBOe-JbOVQlFG3QFq93ARyuZsCXQ5XMJgB_rcGtXRtgv8dPMpaweA2dHzEY4hbZYTLxnk-1gE4JFKybwZ5G3YPZiQqk9WaG_UNFdzaukz/s320/02072008+fiumicino.jpg" border="0" /></a>dall'aspetto esterno si presenta diversamente. L'ambiente è gradevole, sobrio e accogliente: veniamo invitati ad accomodarci nella piccola saletta (anche cantina) a vista dove trovano posto al massimo 6 persone. Luci giuste e musica di sottofondo. <strong>La carta dei vini propone circa 150/200 etichette</strong> ed è sufficiente a garantire una buona scelta..ma noi ci affidiamo ai consigli del sommelier una volta ordinate le portate. Appunto passiamo alle portate!! Fra i piatti ordinati spicca l'antipasto </span><span style="font-family:verdana;">"<em><strong>Passando dal Crudo al Cotto</strong></em>" che è sicuramente il pezzo forte del ristorante. Prevede un percorso che dal pesce totalmente crudo arriva a quello cotto, passando per marinature e cotture molto leggere. La prima parte dell'antipasto prevede: <strong>Gamberi crudi</strong>, <strong>Mazzancolle crude</strong>, <strong>Tartara di tonno</strong>; la seconda parte del percorso prevede: <strong>Pesce spada marinato</strong>, <strong>Polpa di granchio</strong>, <strong>Capesante in padella</strong>. </span></span></div><div align="left"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigJm_xO9RAAweXen2MNTOtE3xfPPm8wx3PL4Xop6KhyphenhyphenxL4lCi68uTL6NEzbS8LVBRzXuV4m6PmmhEqFxStiPoM5RqhTTdriO_kboBIkChetELDmt895RpCTqvfwEgXsHWGL6T7/s1600-h/02072008(001).jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5231334770833027858" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigJm_xO9RAAweXen2MNTOtE3xfPPm8wx3PL4Xop6KhyphenhyphenxL4lCi68uTL6NEzbS8LVBRzXuV4m6PmmhEqFxStiPoM5RqhTTdriO_kboBIkChetELDmt895RpCTqvfwEgXsHWGL6T7/s320/02072008(001).jpg" border="0" /></a></div><div align="left"><span style="font-size:85%;"><span style="font-family:verdana;">Fra i primi posso citarvi i <strong>Maltagliati di grano Saraceno con Pesce spada e Carciofi</strong>..ottimo primo piatto come tutti d'altronde! Eseguiti perfettamente, equilibrati e gustosi.</span><span style="font-family:verdana;">...E poi come non parlare dei dolci (Goduriosissimi!!): <strong>r</strong></span><span style="font-family:Verdana;"><strong>icotta lavorata con mandorle tostate e pistacchi di Bronte</strong>, <strong>z</strong></span><span style="font-family:Verdana;"><strong>abaione</strong> lavorato con<strong> Marsala De Bartoli servito</strong> con<strong> fragole </strong>e<strong> lingue di gatto</strong>, <strong>t</strong></span><span style="font-family:Verdana;"><strong>ortino di cioccolato caldo</strong> (<em>Dite che abbiamo esagerato?? :D Come resistere</em>!!!). Con i dolci abbiamo abbinato, dietro consiglio del sommelier, una <strong>Malvasia </strong>delle<strong> Lipari Hauner</strong>.</span></span></div><div align="left"><br /></div><div align="left"><span style="font-size:85%;"><span style="font-family:Verdana;">In conclusione una splendida sorpresa. Ambiente curato, servizio adeguato e soprattutto una cucina che ci ha regalato piatti eccellenti fino ai dolci: un ristorante </span><span style="font-family:verdana;">caratterizzato dalla dedizione per la cucina italiana e creativa. Consigliatissimo!!! (<em>Scusate per le foto ... son fatte con il cellulare ... ops!</em>)</span></span> </div><div align="left"> </div><div align="left"> </div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong><em>Pascucci al Porticciolo</em></strong></span></div><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Viale Traiano 85 - Fiumicino (RM)</span></div><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Tel: 06.65029204</span></div>Marihttp://www.blogger.com/profile/11244516278792132747noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-37013369.post-30207242150466958002008-07-06T16:47:00.010+02:002008-07-06T17:56:23.415+02:00Vorrei raccontarvi una favola...<span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;">Se un giorno qualcuno mi avesse chiesto un modo per raccontare questa ipotetica storia, gli avrei risposto che sarebbe cominciata come una favola, con le parole: <em><strong>C'era una volta</strong></em>...<br /></span></span><div><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em></em></span></div><div><span style="font-size:85%;"><span style="font-family:verdana;"><em><strong>C'era una volta una principessa in cerca di</strong> ...<strong>camomilla </strong>:):)</em> Eh si ... in ogni favola che si rispetti c'è una pozione magica no? </span></span></div><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Magari un giorno vi racconterò tutta la storia...per ora posso solo dirvi che la principessa si sente tale, la realtà si è colorata con toni pastello, e il cuore batte...</span></div><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5219927132823379154" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBhfqatzAwAklcShUgHyQ8vougXlAk56MhXxsyFw3uwYJKy0ohgIRNxC8zAu5oJAnC7ZC69XEkH5TN0Grrs94TZNUVIf4B_5zfaNMO1Fqx89_TY4Ato89XUq5OxXiJ0swIrX0q/s400/1.jpg" border="0" /></span></div><br /><br /><p><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>° <em>Plum cake allo yogurt </em>°</strong></span></p><p><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em><strong>Ingredienti</strong></em>:</span></p><ul><li><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>250 g <strong>farina 00</strong></em></span></li><li><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>200 g <strong>zucchero</strong></em></span></li><li><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>3 <strong>uova</strong></em></span></li><li><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>1 vasetto di <strong>yogurt all'albicocca</strong></em></span></li><li><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>100 g <strong>olio di semi</strong> </em></span></li><li><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>50 g <strong>burro</strong>/margarina sciolti (ho usato burro)</em></span></li><li><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>30 g <strong>latte</strong></em></span></li><li><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>1 pizzico di <strong>sale</strong></em></span></li><li><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>1 bustina di <strong>vanillina</strong></em></span></li><li><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em>1 bustina di <strong>lievito</strong></em></span></li></ul><p><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></p><p><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><em><strong>Preparazione</strong></em>:</span></p><p><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Sbattere le uova con lo zucchero con le fruste elettriche (o anche con una manuale) fino ad ottenere una crema densa e corposa, unire il burro sciolto. Unire lo yogurt, il latte, la vanillina e il sale.</span><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Incorporare la farina e il lievito setacciati. Per ultimo unire l'olio e battere fino ad ottenere una pasta morbida e lucida. Non ci devono essere tracce d'olio in superficie.</span><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato, mettere in forno a 165° per 50 min.</span></p><p><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Dimenticavo di dirvi ... domani mattina, la principessa farà colazione con il suo principe ... piacerà al suo principe questo soffice dolce? Riuscirà ad incantarlo?</span></p><p><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"><em><strong>C'era una volta</strong>...</em></span></p>Marihttp://www.blogger.com/profile/11244516278792132747noreply@blogger.com12