Quadrotti alle pere

Ingredienti:

• 225 g di farina integrale
• 1 cucchiaino e 1/2 di lievito in polvere
• 3 grosse pere mature
• 150 gr di albicocche secche tritate finemente
• 2 cucchiai di miele
• 1 cucchiaio di salsa di mele confezionata
• 2 cucchiai d'olio vegetale
• 2 uova
• 50 gr di mandorle a scaglie
• sale

Preparazione:

Portate il forno a 190°. Rivestite una teglia da forno da 20 cm di diametro di carta stagnola, lasciano che fuoriesca dai bordi. Setacciate la farina, il lievito, e un pizzico di sale.

Mescolate le pere, sbucciate e tritate finemente, le albicocche, il miele e la salsa di mele. Aggiungete l'olio e le uova, montate appena, e mescolate bene. Quindi incorporate gli ingredienti secchi. Versate il composto nella teglia e cospargetelo con le mandorle. Fate cuocere il dolce per 25-30 minuti fino a quando sarà dorato, controllando la cottura con uno stuzzicadenti. Trasferitelo su una griglia sollevando la carta stagnola, fatelo raffreddare, qundi tagliatelo a quadrotti.

Con queste dosi dovreste ottenere dai 16 ai 25 quadrotti (dipende dalla grandezza che gli date logicamente)

Tempo di preparazione all'incirca mezz'ora e altri 30 minuti per la cottura...

Conclusioni: Buoni, soffici, privi di burro e di zucchero.. per chi non può per salute o vuole starci semplicemente un pochino attento! :P

Pretty Woman

Ore 21 circa: Inizio a fare zapping (ma intanto lo so che cosa c'è in tv!!!!!)

Ore 21.40 ...ops... guarda lì... ridanno la centesima replica di Pretty Woman...Bah.. Una bella e giovane prostituta di Los Angeles, raccolta dalla strada da un affascinante finanziere tormentato da non pochi dubbi esistenziali, trascorre con lui un'intera settimana nelle suite di un grande albergo. La spontaneità della ragazza finisce per riportare il sorriso sul volto del suo ricco ospitante. Una gradevole favoletta, confezionata con abilità e furbizia, ma terribilmente scontata, specialmente nel finale........MMM...mmm...

OK LO AMMETTO!! Ogni volta che lo ridanno in tv non riesco proprio a resistere!!!!! Anch’io faccio parte delle vecchie carampane di Pretty Woman, di quelle che nella scena finale si stringe forte forte il cuscino a sè, con impresso un sorriso da ebete in viso e gli occhi luccicanti...Non so perchè ma non riesco proprio a resistere!!!!!!!!!!!!!

C'è poco da dire..una sola parola per questo film: CLASSICO. Si perchè, Pretty Woman è proprio questo un classico intramontabile. Lo si può vedere ogni volta che ci si sente depressi e sfiduciati. Chi non vorrebbe essere la cenerentola di turno?????

Verza con olive

Ingredienti:

• 1 verza bella bianca
• 1 cipolla piccola
• olio evo
• poco sale
• pepe
• 1 dado
• 1 cucchiaio di aceto rosso (anche balsamico, se si vuole)
• Olive verdi o nere piccanti

Preparazione:

Tagliare la verza a striscioline sottili. Soffriggere la cipolla tagliata sottile in poco olio, aggiungere la verza, poco sale, pepe, il dado sbriciolato.

E' meglio mettere poco olio all'inizio e mescolare bene affinché la verza lo "prenda" e aggiungerne un po' in caso ce ne fosse bisogno, cosí come un po' d'acqua.

Coprire e cuocere a fuoco allegro per almeno un'ora, mescolando abbastanza spesso. Due o tre minuti prima di spegnere, quando la verza sarà bella morbida, mettere le olive ed il cucchiaio d'aceto e mescolare bene.

Teste di funghi ripiene ... contorno light!

Ingredienti:

• Funghi
• Prezzemolo
• Carote
• Aglio
• Olio
• Sale & Pepe

Preparazione:

Dopo avere ottenuto un trito dai gambi dei funghi, dal prezzemolo e dalle carote; mettete in un tegame olio sale, pepe, aglio tritato e adagiate i funghi riempiti con il trito ottenuto in precedenza.

Fateli cuocere a 200 gradi in forno ventilato per circa 40 minuti. Appena pronti serviteli subito in tavola nello stesso recipiente di cottura.

Non si può vivere di soli dolci!!!! ...Purtoppo... :)

CHI MUORE (ODE ALLA VITA)

Lentamente muore
chi diventa schiavo dell'abitudine
ripetendo ogni giorno gli stessi percorsi
chi non cambia la marcia
chi non rischia e cambia colore dei vestiti
chi non parla a chi non conosce.

Lentamente muore
chi evita una passione
chi preferisce il nero su bianco
e i puntini sulle "i" piuttosto che un insieme di emozioni
proprio quelle che fanno brillare gli occhi
quelle che fanno di uno sbadiglio un sorriso
quelle che fanno battere il cuore davanti all'errore e ai sentimenti.

Lentamente muore
chi non capovolge il tavolo
chi e' infelice sul lavoro
chi non rischia la certezza per l'incertezza per inseguire un sogno
chi non si permette almeno una volta nella vita di fuggire ai consigli sensati.

Lentamente muore
chi non viaggia
chi non legge
chi non ascolta musica
chi non trova grazia in se stesso.

Lentamente muore
chi distrugge l'amor proprio
chi non si lascia aiutare
chi passa i giorni a lamentarsi della propria sfortuna o della pioggia incessante.

Lentamente muore
chi abbandona un progetto prima di iniziarlo
chi non fa domande sugli argomenti che non conosce
chi non risponde quando gli chiedono qualcosa che conosce.

Evitiamo la morte a piccole dosi
ricordando sempre che essere vivo
richiede uno sforzo di gran lunga maggiore del semplice fatto di respirare.
Soltanto l'ardente pazienza portera' al raggiungimento di una splendida felicita'.

(PABLO NERUDA)

MASTRO TITTA

"Due piani, quasi in contrapposizione tra loro: molto irlandese e intimo il primo, più caciarone e pizzeria-style il piano interrato. Stupitevi, di fronte all'immenso forno a legna che se la sbulleggia tra le due sale di sotto, per ora arredate solo da tavoli in legno massiccio (eredità del vecchio Mastro Titta) e pareti tinteggiate di rosso. Al piano terra, invece, l'effetto è notevole. Luci soffuse, immenso bancone a semicerchio con spine in bella mostra, tavolini in legno scuro e divanetti veri, consumati e morbidosi. Belli i colori, la piantina dell'Irlanda sul soffitto, i pochi quadri Guinness. Anche perché qui, intendiamoci, di Guinness non se ne spilla. Passiamo quindi alle birre alla spina, senza dubbio il punto forte del locale. Unico a Roma, almeno per ora, il Mastro ci offre la Porterhouse red, ale importata direttamente da Dublino. Davvero speciale. Abbiamo anche la sorella Oyster, che può piacere oppure no, ma la scelta non si ferma certo qui. Assaggiate e scegliete la vostra preferita, magari abbinandola ad uno dei piatti nel menù, tipo le pizze (5€/6€) o i primi (6€). Troviamo poi quelli che Giorgione (il gestore) chiama stuzzichini (wurstel con crauti!), bruschette (doppia porzione, 2.50€). Per gli affamati da competizione, consigliamo le ottime bistecche (maiale a 6.50€, manzo a 11.50€).

Insomma, un locale cinque volte BIG: per gli spazi, le birre, il cibame, il gestore e l'accoglienza."
(Recensione http://www.antidoto.org)

Mastro Titta
ind.: Via del porto fluviale, 5e
zona: Appia - Colombo
tel.: 06.57.47.420

Il sonnellino pomeridiano

"Un fatto discusso è quello del sonnellino pomeridiano, abbastanza comune nella nostra cultura mediterranea. Dormire nelle ore pomeridiane può aiutare, può avere un effetto benefico, può dare un piacevole sollievo; ma non può sostituire il sonno notturno, ne si può pensare di recuperare le ore di sonno perse durante la notte con il sonnellino del pomeriggio.
Il sonno pomeridiano non dovrebbe mai durare per più di trenta minuti, perché con un riposo più lungo si passerebbe al sonno profondo dal quale è difficile risvegliarsi e questo ci fa sentire peggio di come ci sentivamo prima del riposo.."

A me oggi basterebbero 10 minuti!!!!!!

MuFFiN MaNia

Ebbene sì... pensare che questa sera volevo cenare con un passatino di verdura per cercare di limitare le calorie giornaliere!!! Ma poi penso che domani è venerdì e quindi palestra, che mi sono accorta di avere tutti gli ingredienti in casa (che disdetta!), e che in ufficio aspettano sempre qualcuno che "bussi con i piedi"..quindi... che MuFFiN MaNia sia!!!! ....

Muffin con cioccolato, visciole e pistacchi

Ingredienti:

farina 85g, zucchero 85g, cioccolato fondente 70% 85g, burro 85g, uova 2, lievito per dolci 1 cucchiaino, sale, una presa di visciole (allo sciroppo o fresche), 4 cucchiai di pistacchi per decorare.

Procedimento:

Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, il sale e il lievito. Far sciogliere il burro insieme al cioccolato e aggiuungerlo a composto. Montare gli albumi e incorporarli delicatamente. Infine, aggiungere le visciole tritate. Versare l'impasto nei pirottini, finire con un paio di pistacchi e infornare per 10-15 minuti a 200°.

Muffin "chiari"

Ingredienti:

150gr farina, 1 bustina lievito, 60gr burro ammorbidito, 60 gr zucchero, 1/2 bicchiere di latte, 1 uovo intero.

Procedimento:

Unire il burro con lo zucchero fino a formare 1 crema. Poi aggiungi tutti gli altri ingredienti e mescola bene x un pò (non devi far grumi). Versa nell'apposita teglia (ma riempi gli stampini fino a metà xchè si gonfiano tantissimo) e inforna a 170° x un quarto d'ora. Varianti: Con gocce di cioccolato, oppure senza cacao ma con i mirtilli.

Io personalmente li ho farciti alcuni con quadratini di cioccolato fondente altri con marmellata di albicocca e decorati con mandorle a scaglie...alla vostra fantasia!!!

Meme: 5 cose...

5 cose nel mio freezer:

1. Pane casareccio avanzato dalle spedizioni mangerecce alle fraschette (Ariccia)
2. Confezioni Findus per minestrone, passati, vellutate... Per la linea e per le calde serate invernali!
3. Sorbetto al limone in estate e in inverno papà non riesce a farne a meno!
4. Monoporzioni di merluzzo da fare bollito oppure in padella con pomodoro capperi e origano..
5. Rotolo pasta phillo in attesa da mesi..da utilizzare per confezionare dei favolosi involtini di verdure croccanti (ricetta corso "cucinare le verdure" 2006 Città del gusto Gambero Rosso)

5 cose nella mia macchina (oppure nel bauletto dello scooter, oppure nella macchina del proprio/a consorte) :

1. CD ormai datati e tenuti in ordine sparso... mi deciderò mai a comprare dei raccoglitori??
2. Auricolare cellulare
3. Bottiglie d' acqua sia grandi che piccole.. il dietologo mi ha detto che bisogna berne almeno 2 litri al giorno!
4. Ombrello grande verde smeraldo con involucro anti-sgocciolo in plastica che risale all'ultima volta che sono andata al cinema vicino casa... circa 2 mesi fa!
5. Cacciaviti vari... non si sa mai... da utilizzare eventualmente anche per difesa personale! :D

5 cose nella mia borsa (oppure nel marsupio):

1. Agenda rossa su cui scrivere dalla lista per la spesa al programma per la palestra settimanale..
2. 2 Cellulari E' vero, una volta sembrava assurdo averne uno..
3. Gomme da masticare .. o cmq delle mentine... rigorosamente SENZA ZUCCHERO!
4. Beauty Case dei trucchi per il ritocco di mezza giornata ;P
5. Chiavi varie con svariati portachiavi a dir poco ingombranti!
   
   A voi la parola! ;P
   

ore 16.00: NESCAFE’ MOCACCINO

" La carica del caffé si unisce alla cremosità del latte e si completa grazie ad un tocco goloso di polvere di cacao. Questo è Nescafé Mocaccino , l’ultimo nato in casa Nescafé, che con il suo sapore morbido e cremoso regala piacevoli e golosi break a tutti gli amanti del caffé.

Marocchino, moretto, mocaccino, comunque lo si voglia chiamare quello che fino ad oggi era un piacere da godere esclusivamente al bar può finalmente essere gustato anche in casa grazie a Nescafé Mocaccino. Un caffé da assaporare per concedersi piacevoli momenti di pausa o per concludere con gusto il pranzo. Nato da un’antica ricetta tutta italiana che lo voleva servito in eleganti bicchierini di vetro. Nescafé Mocaccino è la perfetta unione tra il piacere del caffè e la golosità del cappuccino, tutto racchiuso in un bicchierino per non rinunciare mai più ai piaceri della gola! "

E poi all'interno della confezione Nescafé regala lo storico e inimitabile bicchierino in vetro, per l’occasione finemente serigrafato, che oramai è diventato il mio nuovo oggetto del desiderio!!!!!

Foto: Gocce di piacere

P.s. Scusate per la foto.. avrei potuto sicuramente fare di meglio ma in ufficio è difficile trovare un angolino artistico!!

Momento di riflessione...

"Esistono le sconfitte. Ma nessuno puo' sfuggirvi.

Percio' è meglio perdere alcuni combattimenti nella lotta per i propri sogni, piuttosto che essere sconfitto senza neppure conoscere il motivo per cui si sta lottando..."

(Paulo Coelho)

Girasole con mele e yogurt

Ingredienti:

• 150 g di farina
• 75 g di zucchero (nel mio caso questa volta ho utilizzato 30 gr di fruttosio!)
• 2 uova
• 1 limone non trattato
• 1 mela
• 1 vasetto di yogurt
• 1/2 bustina di lievito per torte
• burro (per imburrare la tortiera.. io ho utilizzato uno stampo in silicone.. quindi niente burro!)
• olio extra vergine di oliva
• cannella in polvere

Preparazione:

Sbucciate la mela, eliminate il torsolo e tagliatela a tocchetti. Montate le uova con lo zucchero, unite la farina, lo yogurt, la scorza del limone grattugiata, i tocchetti di mela, 5 cucchiai di olio, un cucchiaino di cannella e il lievito. Mescolate ripetutamente per ben amalgamare gli ingredienti. Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocete in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti. Lasciate raffreddare prima di sfornare.

Spolverate dello zucchero a velo una volta raffreddata... Risultato: rimane molto morbida, non troppo dolce, veramente buona!!

Per te...

"Ogni essere umano, nel corso della propria esistenza, può adottare due atteggiamenti: costruire o piantare. I costruttori possono passare anni impegnati nel loro compito, ma presto o tardi concludono quello che stavano facendo. Allora si fermano, e restano lì, limitati dalle loro stesse pareti. Quando la costruzione è finita, la vita perde di significato. Quelli che piantano soffrono con le tempeste e le stagioni, raramente riposano. Ma, al contrario di un edificio, il giardino non cessa mai di crescere. Esso richiede l'attenzione del giardiniere, ma, nello stesso tempo, gli permette di vivere come in una grande avventura."

(PauloCoelho)

Mari

Mari, 27 anni, Roma, studentessa - lavoratrice, fidanzatissima. Internet-dipendente, intelligente, lunatica, a volte incomprensibile, silenziosa. Mi piace cucinare, da sempre, nonostante abbia un passato un pò burrascoso con il cibo. Qui mi limito a raccogliere ricette, cosi', perche' quando me ne viene bene una puntualmente l'ho dimenticata o scritta su un foglio che non trovo piu'.
Cucinare per me e' un po' come amare, donare una parte importante di me stessa agli altri.

Se volete curiosare e sapere cosa ho fatto nei mesi passati clikkate qui!