Visualizzazione post con etichetta Emotività. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta Emotività. Mostra tutti i post

sabato, agosto 30, 2008

Ciambellone "Nocella"

Ingredienti:

2 vasetti di yogurt alla nocciola
6 vasetti di farina
4 vasetti di zucchero
6 uova medie
2 vasetti di olio di girasole
2 bustine di lievito
Scaglie di cioccolato

Preparazione:

Mescolare in una ciotola bella grande lo yogurt alla nocciola con lo zucchero. Aggiungere la farina setacciata in precedenza con il lievito, le uova, uno alla volta, quindi, l'olio. Aggiungete le scaglie di cioccolato ma, volendo, potete aromatizzare con frutta candita, frutta secca oppure scorza di agrumi...insomma, potere alla fantasia!!!! Versate in uno stampo ad anello fino a 3/4 in altezza ed infornare a 180°C per circa 40 minuti (prova stecchino).
Appena freddo, spolverizzare con dello zucchero vanigliato oppure lasciate così il tutto :)

lunedì, agosto 11, 2008

Trattoria Teresa - Piediluco (Terni)


Presso la "Trattoria Teresa", nata negli anni '50, si può degustare pesce fresco di acqua dolce con ricette tipiche, studiate e riviste, in modo tale da proporre piatti nuovi, senza però nascondere il gusto del pesce stesso. Per chi non amasse il pesce di lago il locale dispone di un ampio camino dove viene cotta carne di ogni tipo, nazionale ed estera (argentina,irlandese,danese).


Vi suggerisco l'Assortimento di Pesce di Lago (minimo 2 persone) ma il menù prevede anche piatti che sicuramente hanno stuzzicato la mia curiosità e golosità come le fettuccine con scaglie di tartufo, i tagliolini ai funghi porcini, le "ciriole" alla ternana o ai gamberi, gli strozzapreti con trota e tartufo...Ed ancora, spiedini e coregone.
Riguardo ai dolci, a me tanto cari, ci siamo mantenuti su un classico extra-regionale: panna cotta al caramello... oltre ad un carpaccio di ananas al maraschino.

La cantina è ben fornita (non solo vini regionali): noi abbiamo optato per il vino bianco della casa segnalato da una curiosissima e divertente etichetta :)
La trattoria si trova a 2 Km dal belvedere superiore della cascata delle Marmore e a 2 Km dal lago di Piediluco lungo la strada provinciale.
Dal 2005 il locale è stato inserito nella guida del "Gambero Rozzo" (guida che racchiude le migliori trattorie ed osterie d’Italia).

Trattoria Teresa
via Mazzelvetta,15
05100 TERNI

"Che allegria, vivere e sentirsi vissuto.
Arrendersi alla grande certezza, oscuramente,
che un altro essere, fuori di me, molto lontano, mi sta vivendo.
E quando mi parlerà di un cielo scuro, di un paesaggio bianco,
ricorderò stelle che non ho visto, che lei guardava,
e neve che nevicava nel suo cielo
..."

(Pedro Salinas - tratta da "La voce a te dovuta" 1933)

sabato, agosto 02, 2008

Abbracci

Ingredienti:

Impasto alla panna:

  • 250g di farina 00
  • 100g di zucchero
  • 50g di burro
  • 45g di margarina
  • 1 uovo
  • 3 cucchiai di panna fresca
  • 1 cucchiaio di miele
  • mezza bustina di lievito
  • un pizzico di sale
Impasto al cacao:

  • 250g di farina 00
  • 120g di zucchero
  • 60g di burro
  • 40g di margarina
  • 30g di cacao in polvere
  • 40g di latte fresco
  • 1 uovo
  • mezza bustina di lievito
  • un pizzico di sale
Preparazione:

Impasto alla panna:
Lavorare la margarina, il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema ben montata. Aggiungere gli altri ingredienti lasciando per ultimi la farina e il lievito. Lavorare lentamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Impasto al cacao:
Lavorare la margarina, il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema ben montata. Aggiungere gli altri ingredienti lasciando per ultimi la farina e il lievito. Lavorare lentamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Prelevare piccole quantità dagli impasti, formare a mano dei cordoncini ed unirli sovrapponendoli leggermente.

Cuocere in forno a 180° per 12 minuti circa minuti (o cmq finchè non vedrete l'impasto panna di colore dorato).




domenica, luglio 06, 2008

Vorrei raccontarvi una favola...

Se un giorno qualcuno mi avesse chiesto un modo per raccontare questa ipotetica storia, gli avrei risposto che sarebbe cominciata come una favola, con le parole: C'era una volta...
C'era una volta una principessa in cerca di ...camomilla :):) Eh si ... in ogni favola che si rispetti c'è una pozione magica no?
Magari un giorno vi racconterò tutta la storia...per ora posso solo dirvi che la principessa si sente tale, la realtà si è colorata con toni pastello, e il cuore batte...



° Plum cake allo yogurt °

Ingredienti:

  • 250 g farina 00
  • 200 g zucchero
  • 3 uova
  • 1 vasetto di yogurt all'albicocca
  • 100 g olio di semi
  • 50 g burro/margarina sciolti (ho usato burro)
  • 30 g latte
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito

Preparazione:

Sbattere le uova con lo zucchero con le fruste elettriche (o anche con una manuale) fino ad ottenere una crema densa e corposa, unire il burro sciolto. Unire lo yogurt, il latte, la vanillina e il sale.Incorporare la farina e il lievito setacciati. Per ultimo unire l'olio e battere fino ad ottenere una pasta morbida e lucida. Non ci devono essere tracce d'olio in superficie.Versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato, mettere in forno a 165° per 50 min.

Dimenticavo di dirvi ... domani mattina, la principessa farà colazione con il suo principe ... piacerà al suo principe questo soffice dolce? Riuscirà ad incantarlo?

C'era una volta...

lunedì, maggio 19, 2008

Riavviare...

"I computer si rompono, la gente muore, le relazioni finiscono...
la cosa migliore da fare è prendere fiato e... ...riavviare...
"

mercoledì, maggio 07, 2008

domenica, aprile 27, 2008

Le cose che ho imparato nella vita - Paulo Coelho


" Ecco alcune delle cose che ho imparato nella vita:

Che non importa quanto sia buona una persona, ogni tanto ti ferirà...
E per questo, bisognerà che tu la perdoni.
Che ci vogliono anni per costruire la fiducia e solo pochi secondi per distruggerla.

Che non dobbiamo cambiare amici, se comprendiamo che gli amici cambiano.

Che le circostanze e l’ambiente hanno influenza su di noi, ma noi siamo responsabili di noi stessi.

Che, o sarai tu a controllare i tuoi atti, o essi controlleranno te.

Ho imparato che gli eroi sono persone che hanno fatto ciò che era necessario fare, affrontandone le conseguenze.

Che la pazienza richiede molta pratica.

Che ci sono persone che ci amano, ma che semplicemente non sanno come dimostrarlo.

Che a volte, la persona che tu pensi ti sferrerà il colpo mortale quando cadrai, è invece una di quelle poche che ti aiuteranno a rialzarti.

Che solo perché qualcuno non ti ama come tu vorresti, non significa che non ti ami con tutto se stesso.

Che non si deve mai dire a un bambino che i sogni sono sciocchezze:sarebbe una tragedia se lo credesse.

Che non sempre è sufficiente essere perdonato da qualcuno. Nella maggior parte dei casi sei tu a dover perdonare te stesso.

Che non importa in quanti pezzi il tuo cuore si è spezzato; il mondo non si ferma, aspettando che tu lo ripari.

Forse Dio vuole che incontriamo un po’ di gente sbagliata prima di incontrare quella giusta, così quando finalmente la incontriamo, sapremo come essere riconoscenti per quel regalo.

Quando la porta della felicità si chiude, un’altra si apre, ma tante volte guardiamo così a lungo a quella chiusa, che non vediamo quella che è stata aperta per noi.

La miglior specie d’amico è quel tipo con cui puoi stare seduto in un portico e camminarci insieme, senza dire una parola, e quando vai via senti che è come se fosse stata la miglior conversazione mai avuta.

È vero che non conosciamo ciò che abbiamo prima di perderlo, ma è anche vero che non sappiamo ciò che ci è mancato prima che arrivi.

Ci vuole solo un minuto per offendere qualcuno, un’ora per piacergli, e un giorno per amarlo, ma ci vuole una vita per dimenticarlo.
Non cercare le apparenze, possono ingannare.

Non cercare la salute, anche quella può affievolirsi.
Cerca qualcuno che ti faccia sorridere perché ci vuole solo un sorriso per far sembrare brillante una giornataccia.

Trova quello che fa sorridere il tuo cuore.
Ci sono momenti nella vita in cui qualcuno ti manca così tanto che vorresti proprio tirarlo fuori dai tuoi sogni per abbracciarlo davvero!

Sogna ciò che ti va;
vai dove vuoi;
sii ciò che vuoi essere, perché hai solo una vita e una possibilità di fare le cose che vuoi fare.

Puoi avere abbastanza felicità da renderti dolce, difficoltà a sufficienza da renderti forte, dolore abbastanza da renderti umano, speranza sufficiente a renderti felice.

Mettiti sempre nei panni degli altri. Se ti senti stretto, probabilmente anche loro si sentono così.

Le più felici delle persone, non necessariamente hanno il meglio di ogni cosa; soltanto traggono il meglio da ogni cosa che capita sul loro cammino.
L’amore comincia con un sorriso, cresce con un bacio e finisce con un the.

Il miglior futuro è basato sul passato dimenticato, non puoi andare bene nella vita prima di lasciare andare i tuoi fallimenti passati e tuoi dolori.

Quando sei nato, stavi piangendo e tutti intorno a te sorridevano.
Vivi la tua vita in modo che quando morirai, tu sia l’unico che sorride e ognuno intorno a te piange.
"

(Paulo Coelho)

giovedì, aprile 03, 2008

venerdì, marzo 28, 2008

lunedì, marzo 17, 2008

sabato, marzo 08, 2008

Le ragazze ... ( 8 marzo 2008 )

"Le ragazze sono come le mele sugli alberi.
Le migliori sono sulla cima dell’albero.
Gli uomini non vogliono arrivare alle migliori, perché
hanno paura di cadere e ferirsi.
In cambio, prendono le mele marce che sono cadute a terra, e che, pur non essendo così buone, sono facili da raggiungere.
Perciò le mele che stanno sulla cima dell’albero, pensano
che qualcosa non vada in loro, mentre in realtà “Esse sono grandiose”.

Semplicemente devono essere pazienti e aspettare che l’uomo giusto arrivi, colui che sia cosi coraggioso da arrampicarsi fino alla cima dell’albero per esse.
Non dobbiamo cadere per essere raggiunte, chi avrà bisogno di noi e ci ama farà di tutto per raggiungerci.

La donna uscì dalla costola dell’uomo, non dai piedi per
essere calpestata, né dalla testa per essere superiore.
Ma dal lato per essere uguale, sotto il braccio per essere
protetta e accanto al cuore per essere amata
."

(Saffo)

Risotto all'Arancia

Ingredienti per due persone:

  • 300 gr. di riso
  • 1 arancia
  • 60 gr. di burro (ho messo dell'olio evo)
  • 100 gr. di parmigiano
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • 1/2 lt. ca. di brodo
  • cipolla (l'ho sostituita con dello scalogno)
Procedimento:

Lavate bene e sbucciate l'arancia, cercando di togliere solo la parte esterna, togliendo il più possibile la parte bianca interna, e tritatela finemente. Spremete l'arancia ricavandone il succo (per fare più velocemente, ho ripulito l'arancia dalla pellicina bianca e l'ho passata a minipimer, fino ad ottenere un succo perfettamente liscio ed omogeneo).Fate rosolare il burro con la cipolla a pezzetti. Appena imbiondito unite il riso facendolo tostare a fuoco vivo per circa 2 minuti.Unite la scorza tritata dell'arancia e bagnate con il vino bianco, quando e' evaporato aggiungete il brodo poco alla volta fino a 5 minuti prima del termine della cottura. A questo punto unite il succo dell'arancia. Spegnete il fuoco e, a volonta', aggiungete il parmigiano e un pezzetto di burro per mantecare.

Una interessante variante può essere l'aggiunta di 50 grammi di taleggio, fatto a piccoli pezzi e mantecato a fine cottura.
A chi piace il peperoncino, rende perfetto il contrasto col gusto dolcino dell'arancia...io avevo del provolone piccante che ho grattuggiato unendolo al parmiggiano in fase di mantecatura.


domenica, marzo 02, 2008

giovedì, febbraio 28, 2008

Sognare

...una DISCESA simboleggia una scarsa fiducia in se stessi..E’ necessario ridimensionare le aspettative, poiché si è presunto troppo e si corre il rischio di commettere errori peggiorando la propria situazione....un BACIO simboleggia il bisogno di tenerezza, timore di non trovare la giusta corresponsione affettiva per un uomo, infedeltà.... di BACIARE simboleggia il desiderio di affetto, ricerca o offerta di conferme, cercare di conquistare l'affetto altrui - essere baciati: sono in arrivo soddisfazioni e gioie da incontri che si dimostreranno assai positivi....PAURA DI CADERE simboleggia insicurezza, angosce che possono essere condizionate o condizionare scelte morali. Timore di perdite morali e materiali.

giovedì, gennaio 03, 2008

lunedì, luglio 16, 2007

Di sole e d'azzurro


Voglio parlare al tuo cuore
leggera come la neve
anche i silenzi lo sai,
hanno parole
Dopo la pioggia ed il gelo
oltre le stelle ed il cielo
vedo fiorire il buono,
di noi il sole e l'azzurro sopra i nevai
Vorrei illuminarti l'anima
nel blu dei giorni tuoi più fragili, io ci sarò
come una musica,
come (una) domenica di sole e d'azzurro
Voglio parlare al tuo cuore
come acqua fresca d'estate
far rifiorire quel buono di noi anche se tu, tu non lo sai
Vorrei illuminarti l'anima
nel blu dei giorni tuoi più fragili, io ci sarò
come una musica,
come (una) domenica di sole e d'azzurro.
Vorrei liberarti l'anima,
come vorrei nel blu dei giorni tuoi e fingere che ci sarò
che è sempre musica,
sempre domenica
di sole e d'azzurro
Voglio parlare al tuo cuore
voglio vivere per te di sole e d'azzurro.

giovedì, febbraio 08, 2007

Pensiero della sera



Gli uomini sono egoisti nel DNA, o è una patologia solo di alcuni?

mercoledì, febbraio 07, 2007

Emotività a mille..



Provo a strapparmi un sorriso da sola con un filmato che, ogni volta che lo vedo, non posso fare a meno di muovere la testa a ritmo della musica e ridere come una scema per mezz'ora!