Ristorante Queen Mary (Fiumicino)

Da premettere che ci sono stata più volte... Ristorante non grande, sui cinquanta posti, assolutamente caratteristico, intimo, con interni in legno, proprio in riva al mare (quindi se esci troppo pieno puoi passeggiare sul lungomare per digerire!!).
L'atmosfera è semplice e cordiale, anche l'approccio dei camerieri è estremamente informale..
La cucina è specialmente marinara, le ricette prendono spunto della gastronomia siciliana...
Il pesce è freschissimo, i prezzi giusti, mai esagerati ma soprattutto i piatti sono buoni ed abbondanti: personalmente adoro i paccheri con pesce spada e melanzane e l'inimitabile e superlativo misto di dolci!! Anche il rombo in crosta di patate è da provare, come d'altronde l'antipasto di mare... Insomma.. ASSAGGIATE TUTTO!!!

Queen Mary
Lungo Mare Della Salute, 56
00054 Fiumicino (Rm)
Tel: 06.65.22.620

Torta al limone

Ingredienti:

• Farina 00 gr 300
• Zucchero gr 200
• Uova intere 4
• Olio di semi di arachide gr 110
• Latte gr 140
• Succo di limone spremuto 1 (almeno 50gr)
• Buccia di limone grattugiata 1
• Sale 1 pizzico
• Vanillina 1 bustina
• Lievito per dolci 1 bustina

Per la crema di limone:

• 50 gr. maizena
• 150 gr. Zucchero
• 250 gr acqua
• il succo di un limone
• la buccia di 1 limone grattugiata

Procedimento:

Montare a lungo le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio, il latte a temperatura ambiente, il succo e la buccia del limone,la farina ed il lievito. Mescolare bene e mettere in una teglia di cm. 24 (a me piace abbastanza alta..ma è perfetta anche per uno da 28 cm!)..Infornare a 160° per circa 40/45 minuti (prova stecchino).

Mentre la torta è nel forno, preparare la crema per la farcia:in un tegame mettere l'acqua, il succo di limone la buccia grattugiata, lo zucchero e quindi aggiungere gradatamente la maizena, cercando di scioglierla bene senza fare grumi:a fuoco basso, scaldare per alcuni minuti girando spesso..ad un certo punto si addenserà, fino a diventare una gelatina:tagliare la torta in due (ancora un po' calda) e farcirla con la gelatina...servire ricoperta con zucchero a velo.

Ricetta presa dal blog di zioda' ... che dire ... leggera, soffice, profumata, terribilmente buona..si può volere di più??!

Comunicare

"Il 60% di tutte le comunicazioni umane è non verbale:

linguaggio del corpo.

Il 30% è nel tono. Vale a dire che il 90% di quello che si comunica...

non esce dalla nostra bocca."

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