Ingredienti:
- 1 verza bella bianca
- 1 cipolla piccola
- olio evo
- poco sale
- pepe
- 1 dado
- 1 cucchiaio di aceto rosso (anche balsamico, se si vuole)
- Olive verdi o nere piccanti
Preparazione:
Tagliare la verza a striscioline sottili. Soffriggere la cipolla tagliata sottile in poco olio, aggiungere la verza, poco sale, pepe, il dado sbriciolato.
E' meglio mettere poco olio all'inizio e mescolare bene affinché la verza lo "prenda" e aggiungerne un po' in caso ce ne fosse bisogno, cosí come un po' d'acqua.
Coprire e cuocere a fuoco allegro per almeno un'ora, mescolando abbastanza spesso. Due o tre minuti prima di spegnere, quando la verza sarà bella morbida, mettere le olive ed il cucchiaio d'aceto e mescolare bene.
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